孩子要多吃鱼能够补脑，所以妈妈买鱼回来就放到油锅里面炸。油炸鱼孩子吃得很香，却不知道油炸的鱼类对于孩子来说脂肪太高，而且不好消化！

孩子要多吃蔬菜，但是孩子不爱吃蔬菜怎么办？特别爱吃妈妈腌制的咸菜，那么就给孩子吃咸菜呗，反正都是青菜做的，却不知道咸菜中大量的盐对于孩子的大脑是一种伤害，反而会导致孩子大脑反应迟钝，越吃越笨！

孩子的食物怎么烹调怎么制作，要比吃什么更重要很多，妈妈千万别不当回事。

宝宝辅食烹调牢记这六个原则

原则一：烹调方式少油炸，多蒸煮

同样是一个鸡蛋直接连着蛋壳来煮的鸡蛋，它的蛋白质保存率能达到99%左右，但是这个鸡蛋用来油炸蛋白质会流失，而且脂肪会增加，会增加孩子消化的负担，也会增加孩子肥胖的概率。

建议孩子的食物一定是以蒸煮炖等烹调为主，尽量的不要油炸或者是爆炒。

原则二：少调料

孩子在一岁之前不需要吃盐，每天可以吃5克左右的植物油，不仅不建议吃盐，也不建议吃酱油，而孩子到了一岁以后每天只需要两克左右的盐，过多的盐对孩子来说是一种负担。

而孩子一岁之后每天的油尽可能选择植物油，而且在20克左右就够了。

除了油和盐，其它的调味品尽量不要放味精，八角大料都不建议让孩子吃。

可以选择一些新鲜的食物作为香料，比如说葱或者蒜，或者是自己制作一些番茄汁柠檬汁，给孩子进行调料，而不是购买那些成品的各种调料品。

原则三：蔬菜要新鲜不要腌制的

比如腌菜或者酱菜，会加入大量的盐和一些调味剂来增加这些菜的保存期限，同时会导致菜里面的维生素流失，所以给孩子吃的蔬菜一定是越新鲜越好，当天摘下来当天做，维生素会保存的更完善一些。给孩子吃青菜就直接用水来焯一下之后放点油，少量的酱油，凉拌就行。

原则四：尽量不要放糖

国外有专家曾经提过糖对于孩子来说是一种有害无益的食物，建议孩子不要吃糖。糖对于孩子的牙齿有腐蚀作用，容易导致龋齿；糖会让孩子吃了之后胃口不好不愿意吃饭；糖还可能会导致孩子肥胖。所以在给孩子制作辅食的时候，尽量的不要放糖。

原则五：煲汤要吃肉

在两广很多家庭喜欢煲汤，比如说鸡汤，肉汤，骨头汤，但是不建议给孩子喝太多的汤，因为孩子的胃容量就只有这么大，平时还要喝奶。再给孩子喝汤的话，孩子就吃不下其它的饭菜，而汤里面的营养价值其实是非常低的，它主要是大量的水，煲汤的时候给孩子吃肉多，而不是喝汤多，因为主要的营养还是在肉里面。

原则六：蛋白蛋黄都要吃，营养才能不会丢

有些家长觉得蛋白不容易发胖，所以就只给孩子吃蛋白，事实上蛋黄里面还有丰富的胆碱，卵磷脂对于孩子的大脑发育是非常重要的。所以我们给孩子吃鸡蛋的时候，最好的方式就是连壳放在水里面煮水煮蛋，能够让鸡蛋的营养得到最大程度的保存，让孩子蛋黄蛋白一起吃更有利于营养的吸收。

孩子的辅食制作是非常有讲究的，选择什么样的材料很关键，怎么制作就更关键。很多妈妈不会制作辅食，就按照大人的菜谱来给孩子做，导致孩子吃得不消化，反而会伤害孩子的脾胃引起积食。