- 主料
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- 蒜头5-6颗
- 葱一小把
- 鸡腿肉一只
- 米酒半杯
- 蚝油两大匙
- 水半杯
- 新鲜香菇五朵
- 制作步骤
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1. 蒜头拍末、葱切段、鸡腿肉滚水烫过备用;
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2. 香菇洗净切片备用;
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3. 热油锅中火，葱白与鸡腿肉一同下锅乾煸;
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4. 腿肉乾煸到金黄色后洒入蒜头末;
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5. 到少许倒入米酒去腥味，米酒下锅后，并将香菇拌入炒至软化;
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6. 再倒入蚝油及些许的水拌炒，等待收汁;
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7. 起锅前并将葱绿拌入，略炒后就完成可以起锅啰!
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