产后身体元气大伤,暖男老公不妨做这一道牛蒡蛤蛎鸡汤给太太吃吧!相信夫妻感情会更加分。
产后这样补:牛蒡蛤蛎鸡汤(3人份)
热量:
3人份390大卡
材料:
1.去骨鸡腿一只250g
2.牛蒡50g
3.胡萝卜50g
4.蛤蛎120g
5.青葱2根
6.姜一小块
7.味霖1小匙
8.清酒1小匙
9.黑胡椒粒少许
步骤:
1.先将鸡腿切丁(泡盐水)15分钟
2.蛤蛎事先吐沙
3.牛蒡跟胡萝卜切块
4.将鸡肉,牛蒡,胡萝卜,放入锅子
5.加入水淹过食材,放入味霖,清酒,放进电锅(外锅放一碗水)
6.起锅前放入蛤蛎,闷煮等蛤蛎一开就可熄火
7.再加入一点点黑胡椒粒提味即可
料理小秘诀:
牛蒡的甜味及营养成分大都在皮下,建议不要削皮,用刀背轻轻刮除表皮即可。
营养价值:
牛蒡是植物中的纤维素之王,含有丰富的水溶性纤维,其中的菊糖是大肠中益菌的养分,可促进好菌的生长,抑制坏菌的繁殖,进而平衡大肠内菌丛生态维持肠道健康,让肠道蠕动正常,排便顺畅。
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