凉快一夏 自己动手做黑糖珍珠

珍珠的材料准备非常简单，制作步骤也不难，但确实会需要一些时间，最耗时的部分就是搓揉珍珠和熬煮过程，因此很适合在家想带著小孩一起消磨时间的爸爸妈妈！（推荐文章：忧心孩子长不高？含糖饮料会造成生长停滞，跟著营养师3不3要陪孩子一起戒糖！）

材料：太白粉/番薯粉 100 g、黑糖 35 g、水 65 ml、圆底锅盆、粗吸管（用来压出一个个圆形） 做法： ↓ 水和黑糖放入锅中，小火搅拌煮滚 ↓ 关火后马上把太白粉或番薯粉过筛倒进锅中均匀搅拌 ↓ 大致均匀后倒出，待稍微冷却后用手揉捏使黑糖面团成形 ↓ 若会沾手就再沾先太白粉 ↓ 压扁至约手掌大，用粗吸管在面团戳出一个个圆型 ↓ 和小朋友一起揉出小球型 ↓ 将水煮滚后，将珍珠倒入并搅拌，滚后转中小火煮 20 分钟 （若珍珠太大颗，可以煮至不沾黏就放电锅一杯水下去蒸） ↓ 煮熟后用冷开水冲洗几次，可以在撒上一点点黑糖 ↓ 加入红茶、牛奶或鲜奶茶中，就完成了！

每周给孩子一天「甜甜日」

如果孩子已经不小心养成爱吃糖的习惯，想禁止又抵不过孩子们的拗脾气，不妨每周挑一天与孩子们一起手做点心或爱吃的甜食（并非无限制的吃糖果饼乾！），在参与过程一开始一定不会很顺利，甚至只会「帮倒忙」，但如果能放宽心带领他们摸索，不只是培养他们对食物认识、食材烹煮变化的学习力，更能打造生活中的仪式感，创造属于亲子的特别回忆！（推荐文章：夏天总是想来一杯冰凉的果汁，但你知道其实果汁也是含糖饮料，喝多小心增加死亡风险！）

与其严格禁止糖 不如让孩子知道「为什么？」

站在营养师的角度，会希望孩子摄取额外添加的「精致糖」越少越好（黑糖比白糖多了些矿物质，但也是属于精致糖喔！），在生活中必须控制给孩子的量，但如果一味的严格禁止，或是因为孩子吃糖就责备，反而会容易造成反效果，可以以他们的语言告诉他们为什么吃糖对身体不好，并且让他们偶尔能满足想吃糖的欲望，对长远的控制能发挥更好的效果。