女性备孕之前还有怀孕初期需要补充充足的叶酸，那么缺少叶酸的女性需要在医生的指导下补充叶酸，除了需药剂上的补充，其实食疗上也可以补充。有一种蔬菜就含有丰富的叶酸，而且一年四季都比较常见的，也就是卷心菜，它其实就跟大白菜一样，炒出来之后口感爽脆。

　　一般在饭店里都有手撕包菜，这样的菜吃起来是非常好吃的，而且卷心菜价格也很便宜，但是营养却非常的丰富，它含有丰富的维生素和矿物质，另外叶酸含量也特别高，对于女性来说特别的友好。不仅可以防止贫血，也可以提高女性的免疫力，另外在抗衰老方面也有很好的帮助，另外，吃卷心菜也是可以减肥的，热量低，而且还可以缓解女生的便秘等等，那么接下来就让我们学习一下它的做法吧。

　　卷心菜炒虾仁

　　步骤：

　　1、准备好所需的食材，卷心菜，虾仁，葱姜蒜，干辣椒，生抽，盐等等。

　　2、卷心菜清洗干净，然后一分为二，将它撕成小片状，接着将大蒜剥皮，然后剁碎，葱姜也是切碎，放置一旁备用。

　　3、将虾仁处理一下可以，虾仁可以买来新鲜的大虾自己虾线和虾壳处理一下，然后就可以放入碗中加入一些料酒和生抽，腌制几分钟。之后再把的酱料倒出，碗中再放入一些生粉抓一抓。

　　4、热锅凉油，油温上来后倒入蒜爆香，之后倒入卷心菜炒得略微发软盛出。

　　5、再次起锅，加入适量的油，倒入处理好的的虾仁，炒变色之后盛出备用。

　　6、另起锅，葱姜干辣椒爆香之后加入好包菜还有虾仁，再进行大火翻炒，那么这道菜就完成了。