孕期健康养胎餐
牛肉蔬菜卷
热量： 126大卡
材料：
牛肉片50克
红萝卜1/4根
芦笋3根
甜椒1/4颗
鸿喜菇60克
作法：
STEP1.红萝卜、芦笋、甜椒和鸿喜菇切成约8公分长条备用。
STEP2.将步骤1的蔬菜集合成一束束，用牛肉片卷起来放入盘中。
STEP 3.将牛肉蔬菜卷放入电锅蒸熟，揭盖后撒上胡椒即可食用。
私厨悄悄话…
血液是转换母乳的重要成分，孕期需要补充足够的铁质才能制造足够的母乳。加上怀孕后期需要提供胎儿大量铁质，若铁质摄取不足，妈咪容易出现贫血的症状。牛肉在食物中以二价铁的形式存在，较容易被肠道吸收利用，铁质吸收率约25%，是良好的铁质来源。
产后甩肉低脂餐
黄金豆奶
热量： 155大卡
材料：
南瓜80g
苹果30g
橄榄油5g
豆浆250CC
作法：
STEP1.南瓜（留籽）放入电锅蒸熟后取出备用。
STEP2.将熟南瓜、苹果、橄榄油及豆浆一起放入果汁机搅打3分钟即可食用。
私厨悄悄话…
怀孕期间，母亲体内的叶黄素会被胎儿吸收1/5，因此产后必须多多补充叶黄素。南瓜既富含叶黄素，其抗氧化的特质也可以保护眼睛及皮肤黏膜。加上南瓜是高纤低GI的食材，这杯南瓜豆浆只有155大卡，可以用来取代早餐的吐司、面包，是瘦身的好帮手。
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