（「沙门氏菌」是儿科之中最常见，并且会引起急性腹泻的细菌。）

何谓「沙门氏菌肠炎」？

    「沙门氏菌」主要分成两大类，第一种是「伤寒沙门氏菌」与「副伤寒沙门氏菌」，会引起伤寒和副伤寒，不过随著医疗进步，目前已经很少见；第二种则是会引起肠炎的「非伤寒沙门氏菌」，也就是我们今天要聊的主题。

感染途径、好发时期与潜伏期

    医生表示，沙门氏菌好发于每年的7～10月，潜伏期约6～72小时，通常是因为吃到病菌污染的水或食物，例如：生鸡蛋、未煮熟的食物、遭污染的鲜奶等等，也可能因为碰触动物或人的粪便而遭感染。
 

（「沙门氏菌」是儿科之中最常见，并且会引起急性腹泻的细菌。）

「沙门氏菌」常见症状

    在感染「沙门氏菌」后的6～48小时，会出现恶心、呕吐、腹泻、发烧、腹部绞痛等症状，其中，粪便可能会呈现绿色黏液状，并且有股腥臭味，严重时，甚至会出现血便，而发烧通常在72小时内会缓解，但 5岁以下婴幼儿及 免疫力低下者症状通常较严重。

感染「沙门氏菌肠炎」的照护方式

    医生表示，感染沙门氏菌肠炎后，应避免脱水并维持基本营养补充，包括：

    1.补充适量水分，避免脱水。

    2.婴儿给予母奶或配方奶，但不用稀释。

    3.正常不油腻的饮食，例如：米饭、稀饭、蔬菜、水果、鸡蛋、肉类等。

    药物方面，医师会视情况给予抗生素或止泻药，但两者不是必须，需依照宝宝身体状况及症状来给予治疗。

4S预防感染「沙门氏菌」

    感染沙门氏菌肠炎通常数天内即可获得缓解，平时做好以下守则即可预防：

    1.勤洗手，尤其是碰触食物前后、喂食宝宝前后都应洗手。

    2.生鲜食品应尽快处理，勿放在常温下太久。

    3.食物应煮熟再食用。

    4.清洁宝宝的大小便后应确实洗手。