日常打扫时只要「一天打扫一处平常不会淸洁的地方」,整个家就能够明显保持乾净。每天只要打扫一处,心情就不会那么沉重了,且按照当天的干劲决定场所的话,就能够轻松持之以恒了。心有余力的时候或许会拉出所有厨房的抽屉整理乾净,忙碌时只要简单擦一下阶梯扶手即可。
冰箱收纳要设定好不浪费规则
家中收纳与物品管理中,最令我困扰的就是食材整理了,而食材收纳中最大的学问则在冰箱。冰箱收纳并不是尽量减少食材,看起来淸爽乾净就好了。为了让家人每天都能健康有精神,必须整顿成随时可以顺利做饭的状态。
里面有几天就可以吃完的食物,也有可以放置好几个月的冷冻食品,保存期限五花八门,一不小心就会放到坏掉,冷冻底部也会结霜。此外一天内会多次拿进拿出,不小心就有汤汁流出或洒出来,必须留意卫生面的问题。
(超简单冰箱收纳术。)
为了应付这些状况,我选择分层管理。最上层收纳粉类,附把手的盒子里装有还没用完的咖哩块、装罐后剩下的粉类等;第二层则是常备菜专用空间,右侧盒子用来摆放纳豆或鸡蛋豆腐等;第三层摆放优格、李子乾、味噌等,最下层则是白饭、先生的晚餐等会尽快吃掉的食物。
以前会用油性笔在每颗鸡蛋标出购买日以做好保鲜管理,现在则会连同包装一起摆在冰箱门内侧,并将赏味期限标签朝外摆放。
冰箱门收纳很重视一目了然的程度,所以我会做好大概的分类。最下面摆放的是牛奶与水等较高的类型,第二、三层则为调味料。最上层则是果酱等面包相关物品。
我习惯在准备早餐时顺便制作先生的便当,也会将同样的菜色装盘当成午餐。我会将午餐摆在第四层左边的预留空间,如此一来,中午只要微波一下就可以享用了,相当轻松。
装罐后剩下的粉类、没用完的咖哩块、柴鱼片等随便放的话很容易找不到,所以我会集中在专用盒里。专用盒附有把手,使用起来相当简单。
冷藏库内部
冰箱的上面两层。珐瑯容器后面摆有粉类,不透明的容器会贴上写有料理名称的标签贴纸。
冰箱的下面两层。青紫苏插进装水的杯中再覆盖保鲜膜,有助于延长保存期限。平常的剩饭、我与先生各自的午餐,都会放在这里。
(超简单冰箱收纳术。)
冷冻库内部
我摆了两个无印良品的「压克力隔板」以便立起收纳,夹在各物品上的长尾夹贴有写著内容物的标签贴纸,一眼就可看出物品的位置。这里参考的是「Osayosan(@osayosan34)」的点子。
(超简单冰箱收纳术。)
(超简单冰箱收纳术。)
餐具柜的抽屉里,收纳了许多长尾夹。这些长尾夹都已经贴好写著食品名称的标签贴纸,将食品放进冷冻之前,会先收进保鲜袋后用长尾夹夹在上方。
收纳巧思
软管类与塔巴斯科辣椒酱,就收到棉花棒的空盒里。不好放整齐或是容易倒掉的都统一收在这里,就不怕找不到了。这个狭长的盒子是无印良品的整理盒,将物品拆开后排成一列,不仅平常取出很方便,还能够轻松确认剩余数量。
(超简单冰箱收纳术。)
(超简单冰箱收纳术。)
冰箱正面
冰箱旁收纳了笔与便条纸等各种物品,但是因为统一使用白色的关系,看起来不会很杂乱。固定纸类的磁铁都很小,所以就选择了颇具玩心的类型。
我用磁吸式托盘架( 山崎实业的Tower 系列)充当食谱架。这组托盘架不仅可依书籍尺寸调整,还很适合摆放食谱。这些收纳杂物的盒子,搭配无印良品的「磁铁片」使用。
使用无印良品的附隔板档案盒,收纳常用的笔类、儿童体温计、印章等,并依高度选用盒子,取用相当方便。
冰箱侧面
冰箱与餐具柜的缝隙,则用来收纳托盘。这里使用的是MARNA的书夹「HAPPY COOKING」(绝版品)。围裙收在冰箱与墙壁之间的缝隙。选用磁铁挂钩的话,就可以设置在自己方便取用的位置。
(超简单冰箱收纳术。)
一周一打扫,家里不藏污
每周一次的打扫就安排在周末,并选择先生与孩子也能处理的事情。例如冰箱下面等没有先生帮忙会很危险的地方,或是要用到水的住宅周边打扫等。
此外洗衣机除霉、浴室排水孔、浴缸加热器等则会一个月打扫一次。就像这样一点一滴整理好在意的地方,就算没办法整栋房子亮晶晶的,至少能够透过一天一处的打扫,让整个家全年保持一定程度的整洁。
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