钾是我们人体中不可或缺的矿物质，属于身体所需的电解质之一，究竟钾在人体中扮演什么角色？缺乏钾可能会让身体出现一些变化，你知道缺钾能补充什么食物吗？今天要来跟你分享高钾食物，又有哪些人是不适合补充钾的呢？快来深入了解钾这个矿物质吧！

钾是什么?功效、作用

钾是人体必需的矿物质营养素，属于一种电解质，对于合成蛋白质和碳水化合物的代谢都相当重要，在体内的主要功能包括调节体液平衡、维持身体机能运作，也能帮助降低体内的钠离子，是人体不可或缺的矿物质营养素！

钾食物来源

日常饮食中想补充钾，可以多选择以下含钾的食物来补充。

种类 天然钾食物 豆类 黄豆、黑豆、红豆、绿豆、毛豆 谷物类 紫米、燕麦、糙米、小米 坚果类 开心果、栗子、花生、核桃 鱼、肉类 鲷鱼、鲈鱼、鸡胸肉、里肌肉、鲑鱼、石斑鱼 水果类 酪梨、香蕉、奇异果、哈密瓜、樱桃 蔬菜类 菠菜、地瓜叶、空心菜、芹菜、花椰菜、番茄 根茎类 芋头、山药、马铃薯、南瓜、地瓜

需要补充钾的族群

缺钾者 饮食不均者 高盐饮食者

一般人不建议自行补充钾补充剂，应依照医生指示作补充，如想补充钾，建议可先从天然钾食物作为补充管道。

不适合补充钾的族群

高血钾者 肾衰竭或肾上腺功能不全者 服用某些易使血钾高的药物，如：Spironolactone、Triamterene等

钾何时吃、吃多少?

钾摄取过高或过低都不好，建议适量补充，对身体会是最好的。一般成年人钾每日建议摄取量为4700毫克，如有其他特殊状况，应与医师咨询，了解符合自己钾摄取量的建议。

需求 每日建议 钾摄取量 一般成人 4700毫克 未接受 透析治疗 但肾功能不佳 有高血钾 问题者 小于3000毫克 血液透析 治疗者 2000-3000毫克 腹膜透析 治疗者 3000-4000毫克

钾的副作用

钾若摄取过量，超出身体能够排出的量，可能会引起如腹泻、胃痉挛、恶心和呕吐、胀气、心律不整等状况。

如何正确挑选钾?

1.内容标示明确、符合安全剂量

钾的成分、食用建议、胶囊成分、制造有效期限等保健食品资讯皆应被明确标示。

2.产品有检验报告，安心有保障

通过国际性以及台湾内部的认证，例如：SGS重金属及农药、塑化剂，可以较安心的食用。

3.食用含钾丰富的天然食物

平常能透过天然钾食物来补充钾离子。