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梦卡朵秋季6大必吃蛋糕推荐！起司搭配肉桂、开心果、无花果，太好吃
2022-11-12 来源：妈妈宝宝网 标签: 营养辅食
甜点控秋冬必吃的蛋糕在这里！《梦卡朵》将秋季风情融入蛋糕中，全新「犹太风起司蛋糕」加入肉桂风味超浓郁，肉桂控千万别错过阿！
《梦卡朵》秋季6大必吃蛋糕推荐
迎接秋季到来，《mon gâteau梦卡朵》严选奶油乳酪、开心果、无花果干等食材，开发出充满秋冬风味的蛋糕甜点，更推出了台湾少见的「犹太风起司蛋糕」，带有焦香与绵密口感，真的太疗愈人心啦！一起来看看有哪些绝对不能错过的《梦卡朵》蛋糕推荐吧！
梦卡朵蛋糕推荐－犹太风起司蛋糕
传统犹太风起司蛋糕以塔类呈现，其特色是会在基底的全麦饼干中加入些许的肉桂更增添香气，而这次《梦卡朵》将外形变化为蛋糕，将肉桂全麦塔皮改为蛋糕基底，更加厚了奶油起司层，抹上自制酸奶，再以柳橙片装饰。
此外，有别于传统起司蛋糕采隔水烤制，而是以直火烘烤的犹太风起司蛋糕，更增添了粗旷的焦香与绵细感，入口感受浓浓麦香与肉桂香气，酸奶更是画龙点睛降低了甜腻感，伴随着柳橙片的酸甜滋味，整体风味醇厚却不腻口！
梦卡朵蛋糕推荐－开心果焙茶慕斯蛋糕
蛋糕体采用日本静冈满寿多园焙茶粉与嘉丽宝100%纯开心果酱制作成的双层巴巴露亚，巴巴露亚口感与慕斯蛋糕十分相似，但口感更为滑顺。在表面上再抹上一层特调开心果酱，最后以中泽乳霜和新鲜草莓装饰，一口咬下品尝香浓得焙茶香气，淡雅的开心果风味，入口即化。
梦卡朵蛋糕推荐－赘沢酱糜无花果巧克力蛋糕
将不同纯度的比利时苦甜巧克力调制出66%的特调巧克力，再搭配歌剧可可粉创造出新风味，再添加红酒渍无花果干更增添整体口感及风味，接着烤焙成半熟巧克力蛋糕，以玉米粉取代面粉，不含有麸质，口感质地与熟巧克力蛋糕相似，一一款大人系风味巧克力！
梦卡朵蛋糕推荐－赘沢酱糜开心果乳酪蛋糕
采用爱乐薇马斯卡邦、法国爱乐薇乳脂起司、嘉丽宝100%纯开心果酱以及产自屏东平原以深海鱼粉做为饲料的「e-能健机能卵」制成。共有两种美味吃法，冷冻吃类似冰淇淋口感；冷藏则像是慕斯绵密滑顺。整体开心果风味浓郁，尾韵清雅，口感绵软不腻，最适合再搭配一杯黑咖啡，就是最佳的下午茶组合。
梦卡朵蛋糕推荐－莓果栗子蒙布朗卷
以巧克力戚风蛋糕为基底，再包裹着黑醋栗果泥混合马斯卡邦、动物鲜奶油打发而成的内馅，接着以可希里亚栗子抹酱添加兰姆酒制作成蒙布朗馅装饰，最后再以法国带皮糖渍栗子与自制糖花装饰点缀。香浓的栗子与醋栗的酸甜滋味，呈现出秋季丰盈满收的低调奢华感。
梦卡朵蛋糕推荐－百香柚子塔
将百香果泥作为基底内馅，上层慕斯以义大利蛋白霜、中泽乳霜和柚子屋本店100%柚子汁制成，柚子与百香果碰撞出新风味，微酸微甜，温润具有层次感！
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