孩子处于身体快速发育阶段，无论是骨细胞的增殖还是肌肉和器官的发育，都离不开蛋白质。因此对于儿童，尤其是那些营养不良儿童来说，就需要补充蛋白质了。通常多吃一些类似牛奶、花生、瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品等等，我们所熟知的这些富含蛋白质、卵磷脂、赖氨酸的食物，这有利于孩子大脑的发育和身体的生长。
维生素是生命所必需的成分之一，其中最重要的是维生素A、B、C和D，它们对儿童的生长发育是必不可少的。其中维生素的最佳来源是新鲜蔬菜和水果，动物的肝脏、肾脏和卵虽然含有维生素，但含量很少。因此，建议营养不良儿童应多吃新鲜蔬菜和水果。
钙磷微量元素是骨的主要成分，对人体发育有重要影响。因此，营养不良儿童应多喝牛奶豆奶，吃一些虾皮、豆制品、排骨、骨汤、海带、紫菜、芝麻等富含钙元素的食物。另外，多晒太阳，增加紫外线照射的机会，以保证骨骼的健康生长。
很多时候小孩子营养不良的元素，多是由于不爱吃米饭，好吃零食导致的。这时候作为家长就需要督促孩子把碗里的饭吃光，或者是换一种做菜或者做饭方式，让孩子能够爱上吃米饭。
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