食品药物管理署将果胶、关华豆胶及刺槐豆胶列为食品添加物管理，该新制已在2022 年7 月上路，其中醯胺化果胶会对婴幼儿健康造成疑虑，更被限制不得用于罐头食品中。家长在选购幼儿食品时要多加注意了！！
果胶、关华豆胶、刺槐豆胶是常见的增稠剂、乳化剂，提炼自植物种子及水果等，广泛被用于冰淇淋、果酱、果冻、优酪乳、酱油膏等食品中，以增添口感及风味，目前国内仍以食品原料管理，但国际间已逐渐将其列为食品添加物。
因此食药署在参考联合国食品标准委员会及食品添加物专家委员会所订标准后，决定跟进国际管理趋势，将果胶、关华豆胶、刺槐豆胶移列食品添加物管理，已在7 月1 日实施。
被列为食品添加物后，是否代表食用会影响健康？
家长可以放心，食药署虽将果胶、关华豆胶、刺槐豆胶列为添加物，但主要是由植物果实或是豆科胚乳取得，这些都算是膳食纤维的一种，可以帮助肠道蠕动、使排便顺畅及帮助肠道好菌生长，因此有保健食品会做益生质使用。
醯胺化果胶对婴幼儿健康会有什么影响？
果胶是最常见用于果冻、果酱、冰淇淋等食品的增稠剂、乳化剂，在制程中果胶根据酯化度不同，分为高酯果胶和低酯果胶，低酯果胶又分为普通低酯果胶，和醯胺化低酯果胶，文献发现「醯胺化果胶」可能会影响婴幼儿消化，因此规范中也明订婴幼儿罐头食品不得使用醯胺化果胶。
食药署规定：产品应重新标示
食药署表示为配合新制上路，目前已与业者沟通，产品需下架改标者应于7 月1 日前完成，避免使消费者无法辨别成份标示，未来业者生产前都须向食药署申请查验登记，食品业者也须遵守相关使用范围及限量。
给家长的建议：
虽然说副食品罐头方便又快速，但让家中的宝宝吃还是尽量以天然的食物为主，若可以的话，避免加工食品、油炸，精制糖的添加，以及过度调味的料理，避免宝宝未来喜欢太重口味的食品或是甜食、含糖饮料、果汁等～
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