1.抽油烟机

    清洁重点：油垢
 

    抽油烟机是厨房一大助手，帮助烹煮时的油烟能够快速排出，避免整个家沾染油耗味，也可以减少烹煮者将不好的空机吸到体内，也因为它如此重要，说到厨房清洁，大魔王就非抽油烟机莫属了，若没有使用正确方式清理的话会降低其工作效率，且越积越久就越难清。

    抽油烟机的清理包含三部分，集油盒、风扇、机身，集油盒建议一至两周要清洁一次，里面的油直接以塑胶袋包起后丢掉，油盒泡在小苏打水中，待油污软化即可轻轻刷除。清理风扇时可以把抽油烟机打开，将清洁剂喷在风扇，油污则会被吸入到集油盒中，可从油污颜色判断清洁程度，最后再喷清水即可完成风扇清洁。而机身建议只要使用完就随手擦拭，避免大量油污附著让人不敢靠近。

2.瓦斯炉台

    清洁重点：烧焦、油污
 

 
    烹煮料理时，难免会有食材掉出来，或是汤汤水水四处飞溅的状况，若有油污或食材附著再加上火焰高温燃烧，炉台附近很容易烤焦，就更难以清理，在搞懂污渍生成原因后，想要轻松保持炉台干净，就要对症下药。

    清洁前先将炉架和火盘拿起，并用纸巾或其他东西包覆炉芯，避免清洁剂或水喷入。小苏打粉具有吸附油的特性，可在污渍处撒上小苏打粉，并喷上柠檬水或白醋，并铺上纸巾来吸附油污，等待约 15-20 分钟即可擦除，油渍软化后只需要轻轻擦拭就干干净净，在炉台刚使用完毕、还保有余温时清洁效果更佳。

3.厨房水槽

    清洁重点：水垢、异味

　　
    厨房水槽可说是家中使用频率最高的水槽，不论是生食、熟食、蔬果、肉类，锅碗瓢盆等器具也都在此处清洗，食材碰到水最怕的就是长细菌，不但整个水槽看起来黄黄脏脏的，还会影响到家人健康。想拥有干净的水槽，第一步就是随时保持水槽净空，用完的碗盘要随手洗净，将菜瓜布或抹布悬空晾干，避免放在水槽里滋生霉菌。

    当水槽已经产生水垢及细菌时，可以使用小苏打粉与柠檬酸清洁，待两者产生化学作用开始冒泡泡，就能够轻松刷除脏污。而专洗食物的厨房水槽也很容易产生异味，异味来自于水管不通，可以运用小苏打粉加白醋，静置约 15 分钟后以热水浇淋，水管就能变得畅通无比，异味也全都消除啰！

    小苏打粉真的是很容易取得，又非常实用的清洁用品。厨房是个可以很梦幻也可以很残酷的地方，一道道香喷喷的美味料理由此而生，厨房的收拾与清洁也是一大学问。在享受美食的同时，选择好的清洁方法，灵活运用生活中唾手可得的清洁用品将厨房打扫得干干净净，让做料理不再是负担，而是种享受。