近年掀起的气泡水热潮,不仅商店架上琳琅满目,许多家庭也添购气泡水机在家中自制,免去不环保的宝特瓶,又能多喝水,在炎炎夏日成了补充水份的新选择,许多人都喜欢气泡水,比起白开水多了微酸味道和气泡的清爽口感。
人人都能喝气泡水?2种状况不建议
市售饮料即使标示微糖,100毫升里都可能含有2.5克的糖,如果一罐600毫升的饮料就可能含有3颗方糖的含量;全糖更可能到12克方糖的含量。夏天想要消暑,最好还是喝纯水、矿泉水,或者想要有点清凉的感觉喝气泡水,尽量减少含糖的饮料。
气泡水是用二氧化碳打进水里,饮用时有清爽或是对舌头有些刺激的感觉,假设有胃食道逆流、容易腹胀,喝后腹胀会更厉害,胃食道逆流更严重。气泡饮、气泡水或碳酸饮料则会让胃充气,影响贲门闭合度,容易胀气、胃食道逆流者不宜饮用。
喝气泡水会导致骨质疏松?
目前没有相关研究直接证实气泡水与骨质疏松的关系。而食药署也曾辟谣指出,喝可乐会导致骨质流失,是源自于可乐中含有大量的「磷」。但单纯将水碳酸化的气泡水,并不会导致骨质疏松,目前也尚无相关科学论述支持这项说法。建议民众无须恐慌。
「酸」可能会伤害牙齿?胃溃疡?
食药署解释,造成牙齿蛀牙的原因,是食物的残渣积留在牙齿表面,而后形成蛀牙的细菌便利用食物的残渣作为营养的来源,不断地繁殖增长,同时还制造出一种酸性物质,这种酸与牙齿接触后,能慢慢地溶解牙齿的钙质而形成龋蚀,称为「龋齿」,也就是「蛀牙」。
若说气泡水会伤害牙齿、造成蛀牙,原因并非气泡水本身,比较可能是因为市售气泡水为了风味更好所添加的「糖」和「柠檬酸」才会导致蛀牙、伤害牙齿。
气泡水和胃酸比起来,两者酸性差太多,胃酸的PH值大概1到2,但气泡水约6,所以学理上不太可能影响牙齿,或是骨质疏松,但仍须要进一步实证的研究。
可以减肥?取代白开水?
许多人说喝气泡水可以减肥,主要是因为腹胀所造成的「饱足感」会让人比较不想吃东西,但这是见仁见智,也许有人气消了,反而会更想吃东西。目前看起来,没有太多的实证研究可以减肥,或对身体造成特别的好坏。不建议喝气泡水取代白开水,主要还是因为,大量饮用难免胀气,不时会有气体排出,如贲门常开,会增加胃酸逆流机率。
喝水好处多多,1天最少1500毫升
国健署提醒民众,夏天来临,记得处于高温环境时,就要养成多补充水分的习惯,不要等到口渴才喝。每日建议成人饮用6~8杯水(1杯约240毫升),国小学童至少饮用1500 毫升,分次小口慢慢喝,并随着当日安排的活动行程、环境而适度调整。
多喝开水除了可以避免血液太黏稠、减少热量摄取,摆脱肥胖及慢性病威胁外,亦可维持恒定的体温预防中暑,并藉由排尿、流汗以及排便等方式,清除体内废物,促进肠胃蠕动进而预防便秘,以及避免尿道发炎,维持身体的健康。
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