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冷面汤的制作秘籍:清爽鲜美冷面汤的制作步骤与关键材料

2024-02-26

在炎热的夏日,一碗清爽鲜美的冷面成为了许多人的首选美食。然而,要想让冷面口感更上一层楼,关键就在于冷面汤的制作。下面将介绍两种制作冷面汤的方法,以及它们所需的关键材料。

做法1:

材料:

矿泉水

蒜末(两瓣)

姜片

糖(1勺)

白醋

辣椒面

海鲜酱油

味精

韩国辣酱

芝麻

香葱

牛肉

煮鸡蛋

苹果片或梨

冷面汤的制作秘籍:清爽鲜美冷面汤的制作步骤与关键材料

步骤:

将调制好的冷面汤倒入大饮料瓶中,放入冰箱备用。

煮冷面:先用冷水泡软,食用前放入沸水中煮约两分钟,然后用自来水冲凉,浇上冷面汤即可。

做法2:

材料:

牛骨塘汤或者猪骨汤

鸡汤

黄瓜

西红柿

牛肉片

熟鸡蛋

白醋

食盐

白砂糖

味精或鸡精

朝鲜泡菜

胡椒粉

辣椒

步骤:

准备1份冷面汤,兑10份冰水,用清水浸泡干冷面使其散开。

将水烧开,加入冷面,搅拌防止粘结,煮2分钟后捞出。

放入冰水中连续冲直至冷。沥干水分,放入碗内。

加入黄瓜丝、西红柿片、牛肉片、熟鸡蛋、白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜等,根据口味调配。夏日可加入适量冰块更加清爽。

通过以上制作步骤,你可以轻松享受到清爽鲜美的冷面汤。记得根据个人口味调整材料比例,让每一口都充满满满的幸福感!

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