牛奶是一种非常好的营养食品，但并不是所有人都适合喝，有很多人一喝牛奶就会拉肚子。那么，喝牛奶拉肚子是怎么回事呢？

乳制品中的主要碳水化合物是乳糖。对于那些没有乳糖不耐受症的人，喝完牛奶后，乳糖会经由小肠乳糖酶分解，然后被吸收掉。但对于乳糖不耐受的朋友来说，他们的身体缺少乳糖酶，导致乳糖无法被分解，从而到达下部肠道，引起肠道渗透压增高。同时，肠道细菌会分解乳糖产生大量氢和二氧化碳等气体，这些会刺激肠道，引发肚子痛和拉肚子等症状。

很多人喝牛奶会不舒服，尤其是黄种人和黑种人较多，而白种人的乳糖不耐受概率在5%到30%之间。亚洲许多人世代以植物性蛋白为主食，缺乏乳糖酶的人可以高达90%以上。

然而，先天性乳糖不耐受症较少见，许多情况是因为没有坚持喝奶导致的。很多孩子断母乳后不再喝牛奶或奶制品，乳糖酶的耐受性会逐渐降低。

如果您是一喝牛奶就会拉肚子不舒服的人，但又想补充乳制品，可以采取少食多餐的方式，或者把牛奶用水稀释后饮用，这样可以减轻一些乳糖不耐受的症状。另一种方法是选择酸奶代替牛奶，因为发酵乳中的20%到30%乳糖已经被降解，更容易消化吸收。此外，乳酸菌还能在肠道中帮助分解乳糖和蛋白质，促进消化。通过了解乳糖不耐受的原因和采取适当的措施，您可以更好地享受乳制品的营养，同时减轻不适症状。