婴儿蒸鱼的做法大全 手把手教你蒸出超美味辅食鱼

2019-08-18  来源:妈妈宝宝网 标签: 宝宝食谱 蒸鱼的做法

鱼是营养价值价高的婴儿辅食食材,同时鱼也是很难做得好婴儿辅食;鱼的味道很腥、鱼刺也很危险,所以在给婴儿做鱼的时候从处理鱼到烹饪鱼都需要一步一步仔细制作,而且婴儿吃的鱼还不可以放盐等调味剂,所以处理鱼腥这一步就很关键,蒸鱼显而易见是更好而制作方法。那么婴儿蒸鱼怎么做才好吃呢?下面分享一下婴儿蒸鱼的做法大全,让妈妈蒸鱼手到擒来。

婴儿蒸鱼的做法大全 手把手教你蒸出超美味辅食鱼

婴儿蒸鱼的做法大全

婴儿吃的鱼只要是没有污染的、处理好鱼刺和鱼腥,在品类上是没有很大讲究的,所以下列做法都以1斤重的鲈鱼为例,妈妈可以换成宝宝喜欢的鱼。

1.宝宝酱油蒸鱼

材料:新鲜鲈鱼1条、宝宝酱油少许、葱姜少许、植物有少许

做法:将鲈鱼处理干净,在鱼身划几个刀口、将葱姜切丝塞入鱼肚子中静置10分钟,去鱼腥,去除葱姜丝

放入盘子中,上锅蒸熟,水滚开之后再蒸7分钟关火,倒掉蒸鱼残留的汤汁,二次去腥

锅中倒入少许植物油,油微热放入宝宝酱油少许,搅拌1分钟取出,浇在蒸好的鲈鱼上即可

婴儿蒸鱼的做法大全 手把手教你蒸出超美味辅食鱼

2.婴儿柠檬蒸鱼

材料:新鲜鲈鱼1条、柠檬2片、葱姜少许

做法:新鲜鲈鱼切片,在鱼肉上划开几道切口、去除干净鱼刺,挤入几滴柠檬汁,去腥;然后上锅蒸熟,在蒸锅上汽之后,倒干净汤汁,在鱼肉身上铺上葱姜片,继续放回锅中蒸6-8分钟左右

然后再倒一次蒸鱼汤汁,去掉葱姜就可以给婴儿吃了

3.黄瓜片蒸鱼肉

材料:黄瓜半根、新鲜鲈鱼1条、葱姜少许

做法:将新鲜鲈鱼去干净鱼刺,切下鱼肉,水中放入葱姜丝,水微滚下水鱼肉片焯水去腥备用

黄瓜切片,平铺在盘底,放上鱼肉再铺一层黄瓜,放入锅中蒸熟,期间要倒一次蒸鱼的汤汁,二次去腥,一般蒸锅冒气后再蒸6分钟左右即可

婴儿蒸鱼的做法大全 手把手教你蒸出超美味辅食鱼

上述3款婴儿蒸鱼的做法都没有添加盐、糖、醋等调味剂,所以十分注重蒸鱼过程中的去腥过程,基本都是二次去腥,再搭配蔬菜或水果,保证鲈鱼鱼肉味道鲜美,想要给自家婴儿蒸鱼的妈妈一定要记住了!婴儿蒸鱼的去腥步骤一定不能少,尽量通过其他食材来提味,调味剂能不放就不放。上述3种做法换成其他品种的鱼也是可以适用的,妈妈赶紧尝试一下,让宝宝大饱口福吧!福吧!

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