叶酸相信很多孕妇并不陌生这个词，但是叶酸到底是什么呢？叶酸有哪些作用？叶酸应该如何吃？相信很多孕妇会对这几个问题有疑问，下面为女性朋友们简单介绍一下叶酸的相关知识。

什么是叶酸

叶酸，又称维生素B9，胎儿生长过程中的必备物质，是维生素B群中的一种营养素，具有水溶性的特点，因此无法在体内聚集起来。这种营养素一开始是从菠菜叶中被发现的，所以才会被叫做“叶酸”。叶酸是一种重要的营养物质，它是DNA的重要成分，协助大脑正常运转，对于人类来说是一种不可或缺的维生素。对于孕妇来说，补充适量的叶酸，可以有效避免胎儿出现早产、畸形、脊柱开裂、体重不足、兔唇等现象的发生。

哪些食物含有叶酸

想增加体内叶酸量?当一名吃货就可以了!叶酸主要分布于五谷根茎类、蔬菜类、肉类、水果类、油脂类这五大类别中。

1、五谷根茎类

包括一些豆制品比如黄豆，以及五谷类食品，比如大麦，小麦等等，还有人气火热的坚果类，比如毛栗子，松子，核桃等等。

2、蔬菜类

蔬菜家族中当属深色系最佳，诸如芦荟、绿色椰花、菠菜等服用效果更好!

3、肉类

鸡蛋、鸡肉、牛羊肉等以及动物内脏(鸡肝、猪肝等)。

特别推荐：鸡肝。鸡肝素来有叶酸冠军的称号，仅仅吃上50g的鸡肝，你就可以获取586.1微克的叶酸。除此之外，鸡肝还有着明目护肤的效果，适合准妈妈们食用。

4、水果类(保证新鲜)

包括一些可口的像是葡萄和柠檬，开胃的杨梅，还有润肠的香蕉等等。

5、油脂类

坚果，如核桃油。

什么时候补充叶酸

1、孕前三个月开始补充叶酸

我国营养协会建议，可从怀胎的前90天可以开始补充叶酸，保证体内的叶酸水平维持在一定的含量，为宝宝做好叶酸的贮存准备，让宝宝早期就可以在一个叶酸量充足的环境里成长。

胎儿在母体的前四周就开始进行神经管的发育，而当孕妇意识到自己怀孕时，胎儿的神经管发育早就已经闭合，因此已经为迟已晚。

2、补充叶酸需要持续整个孕期

怀孕之前3个月和怀孕之后3个月，这半年时间是补充叶酸的关键时间。即使你及时服用了叶酸片，也无法使体内的叶酸含量短时间内迅速提高，因此建议叶酸的补充应该持续在整个孕期。随着宝宝在母体中成长发育，母体本身红细胞的增长，乳房的变化，宝宝DNA的生成，胎盘的形成都需要大量的叶酸。倘若叶酸含量不足，则会造成胎儿畸形，早产、发育迟缓等，而孕妇则会出现胎盘早剥、红细胞性贫血、妊娠高血压等症状，可以说对大人和宝宝都有很大的影响。

3、早晨补充叶酸效果更佳

有研究表明，女性在早晨或者上午补充叶酸效果更好，因为白天人体体内新陈代谢较快，早上是吸收营养的最佳时间段。建议在早饭后30分钟到1个小时内补充叶酸，同时注意多喝水，注意休息。

叶酸的利与弊

叶酸的作用

1、有效防止胎儿神经管畸形

很多准妈妈还没弄清神经管是什么，简单的来说，神经管就是脊髓和大脑。胎儿在母体早期发育时间内，需要进行神经管的发育与闭合，如果叶酸量不够，就会造成神经管闭合不正常，进而造成婴儿先天畸形，例如脑膨出，无脑儿，智力低下，脊柱裂等等。美国疾病控制中心研究发现，女性在怀孕前1个月以及刚怀孕的3个月内，每天坚持服用400微克的叶酸，可以使宝宝患神经管畸形的概率减少50%～70%。

2、有效预防胎儿先天性疾病、唇腭裂等表体畸形

怀孕头三个月，是胎盘形成与宝宝器官分化的重要时期，在这个阶段宝宝的细胞分裂处于旺盛阶段，如果孕妇缺乏叶酸，则会导致宝宝出现心血管、骨骼、口唇、眼、肾等器官畸形，也就是我们常见的唇腭裂、先天性心脏病等等。而北京大学的一项研究表明，摄入足量的叶酸则可以有效阻止降宝宝出现表体畸形的症状，降低新生儿死亡率。

3、减轻妊娠反应

有些准妈妈表示，在服用叶酸后，妊娠反应减轻，呕吐现象减少，乳房胀痛缓解。其实，作为维生素B群中的成员之一，叶酸不但可以减轻早孕反应，还能补充因呕吐而流失的营养物质。

4、防止孕妇与胎儿贫血

有不少准妈妈在怀孕期间出现贫血的症状，这主要是由于宝宝在母亲的体内，因成长的需要会“抢夺”母亲的血清铁，如果母体的叶酸含量不足，就会形成贫血。长久下去，宝宝会因为母体贫血造成缺氧，严重者可引发早产甚至是死胎的后果。而母体也会因为贫血容易形成妊娠中毒，分娩时子宫收缩乏力，产后抵抗力差恢复缓慢等不良现象。此外，叶酸还主要参与红细胞的合成，因此补充足量的叶酸可以有效预防孕妇与胎儿贫血。

5、促进宝宝神经系统发育

叶酸对宝宝DNA的生成与胎盘的形成有着极大的促进作用，母体获得足够的叶酸，可以有效促进胎儿的神经系统发育。

6、减少孕妇患先兆子痫的风险

什么是先兆子痫?它是女性在怀宝宝期间很容易患上的一种高血压疾病，补充足量叶酸就可以降低患上该病的风险。

7、其他作用

除了对孕妇与胎儿的积极作用外，它还对预防慢性心脏病，宫颈癌和乳腺癌，老年痴呆症等有显著的效果。

叶酸的副作用

叶酸的副作用并不大，但是倘若摄入太多则会对大人和孩子都会产生不良的影响:

1、影响锌的吸收

长期过量使用叶酸，则会干扰母体对锌的吸收，一旦锌摄入不足，就会影响宝宝的正常发育，导致胎儿先天性痴呆，甚至出现低出生体重儿。

2、掩盖维生素B12缺乏

过量服用叶酸还会让医生难以检测到体内维生素B12的含量，导致宝宝的神经系统遭到伤害。

3、加重恶心呕吐

过量服用还会让准妈妈食欲下降，腹胀难受，甚至会加重恶心呕吐的现象。

4、诱发惊厥发作

倘若有惊厥病症的人过量服用，就会导致抗惊厥药物难以发挥会功效，再次引发惊厥症发作。

孕妇如何科学补充叶酸

1、什么时候服用叶酸?

叶酸补充的关键时期就是孕早期(3-6周)，因此在怀孕之前3个月到怀孕之后3个月要坚持每天服用不低于400微克的叶酸。在条件许可的情况下，最好能坚持在整个孕期服用适量的叶酸。最好在每天的早晨或者上午，吃完早饭后服用叶酸，吸收效果更佳。

2、每天要吃多少叶酸

有数据表明，人体内所含叶酸量为5-6毫克，而人们摄取叶酸的途径主要是从食物中吸收。专家的建议是，一般女性每日推荐量400微克，备孕期及妊娠期每日推荐量为600-800微克。当然，也有不少准妈妈通过叶酸片来摄取，不过在此之前一定要向医生咨询每日服用剂量，合理使用叶酸片，建议应采用药补与食补相结合的科学方式来摄取。

3、叶酸应该怎么补?

通过食物来补充叶酸时，我们就要注意减少叶酸的流失。很多含叶酸的食物在遭到强光强热时，就会逐渐失去活性，例如蔬菜在被盐水浸泡后，会损失65%的叶酸成分;蔬菜在保存2-3天后，就会失去50%以上的叶酸;烹煮时间越久，食物中的叶酸就会逐渐消失。因此，各位准妈妈一定要注意减少烹饪时间，改变烹饪习惯，有效防止叶酸的流失。而每一餐的食用量保持在半碗到一碗即可，为了保证均衡营养，也可以选择食用维生素片、叶酸片等来进一步加强。

4、准爸爸也要补叶酸

据国外一项研究，叶酸可以影响到男性的精子质量，甚至会影响到新生儿的健康状况。该研究发现，摄入叶酸量越高的男性，精子质量也就越高，出现精子异常现象的概率最低。如果男性体内叶酸含量不达标，则会导致精液中染色体数量异常，直接影响新生儿的身体健康，如出现唐氏综合症，甚至会导致女性流产。因此，准爸爸们也要做好每日叶酸的补充，配合准妈妈生出健康的宝宝。

5、避免与酒精同服

人体对叶酸的吸收很容易受到酒精的影响，酒精会将人体内所含叶酸排出，让肠道难以吸收叶酸，除此之外一些药物诸如阿司匹林，制酸剂胃药以及雌激素药物都会影响人体对叶酸的吸收，准妈妈们应该多加留意。