众所周知，冰糖雪梨是一道美味的菜肴，是传统饮食文化的的一部分，由雪梨和冰糖炖煮而成，生活中备受人们的喜爱。那么，冰糖雪梨最正宗的做法事是什么?冰糖雪梨有什么功效与作用?冰糖雪梨用什么梨好?冰糖雪梨怎么做治咳嗽化痰止咳?正确煮冰糖雪梨水的方法是什么?接下来，大家就和小编一起来看看吧。

　　冰糖雪梨

　　冰糖雪梨，一道常见的名点(水果甜品)，一道家喻户晓的药膳，也是目前比较常见的一种食疗方式，以雪梨、冰糖一起慢火炖制而成。

　　冰糖雪梨的功效与作用

　　冰糖雪梨含有丰富的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养成分，具有清热、润燥、润肺止咳等功效，不仅能补充丰富的有机酸和维生素，还能滋阴润肺、养胃生津、祛除痰热。

　　冰糖雪梨的正确煮法

　　生活中，小伙伴们若想要制作冰糖雪梨，建议使用鸭梨，把梨削成块，放入冰糖蒸煮。至于家常做法，如下：

　　首先，将购买回来的雪梨去皮，并切大片切成块。值得注意的是，在将雪梨切成片时，需要将雪梨芯去除感情，因为要是没有去除雪梨芯，煮出来的雪梨会略带苦味，容易影响口感。

　　然后，起锅放入适量的凉白开，将准备好的冰糖也投放进去。谨记，在制作冰糖雪梨的时候，加入的水一定是凉白开，而不能是平常的自来水，不然出来的成品味道不正。

　　最后，等冰糖彻底溶化后，放入备用雪梨，大火烧开后，转小火慢炖20分钟即可出锅。以上就是冰糖雪梨的制作方法了，你记住了吗?