在生活中牛油果这种水果现在在我们的生活中是非常常见的，而且我们都知道牛油果的营养价值非常的好。油果含有丰富的维生素A、C、B6等，同时还拥有叶酸、矿物质及纤维素等超过二十种营养素，所以世界各地的食谱里都能看到它的身影。那么牛油果怎么吃?有什么营养?

　　一、牛油果奶昔

　　食材：牛油果、芭蕉、牛奶、杯子。

　　制作方法：准备好牛油果，芭蕉，冷冻1小时的纯牛奶，牛油果纵向对半切开，取出果核，在牛油果上划格子，很容易就可以把牛油果肉分离出来，把牛油果肉放入料理杯中，加入切成薄片的芭蕉，有香蕉更好，加入冷冻有冰渣的纯牛奶，这是牛油果奶昔清爽不油腻的关键，用料理杯把牛油果和芭蕉打碎，牛奶果奶昔倒入喜欢的杯子里就可以了，清爽不油腻营养不打折!

　　二、牛油果蛋挞

　　食材：蛋挞皮、牛奶、淡奶油、低粉、蛋黄、牛油果、糖粉。

　　制做方法：成熟的牛油果，从中间切开，旋转拧开，去皮取出果肉后来把它切小块，蛋挞皮要室温解冻的淡奶油，两个蛋黄加糖粉用打蛋器搅匀，加入牛奶拌匀，再加淡奶油拌匀，再筛入低粉，拌匀后还需要重新过筛的，牛油果放进蛋挞皮里，倒进蛋挞液，8九分满就可以的，烤箱210度烤30分钟提前5分钟预热烤好。

　　三、牛油果拌鸡蛋

　　食材：牛油果、熟鸡蛋、食盐、黑胡椒粉。

　　制做方法：将牛油果纵向切开，然后去核，果肉里划上田字格，然后挖出果肉，放汤碗里，将鸡蛋去壳后，切小块，跟牛油果放一起，然后加入少许食盐，加入2汤匙的黑胡椒粉，拌匀就可以开吃了!