生菜是大家平时经常吃的一种蔬菜，很多人都被它清爽的口感所征服，受到了广大朋友的喜爱，但是你们知道它背后隐藏着怎样的功效和作用吗?我们在生活中可以如何烹饪它呢?接下来就让我们一起看看吧!

　　常常吃生菜对于身体有很多的好处，生菜含有抗氧化物，丰富的胡萝卜素和维生素，对于上班族来说，我们经常会感觉到眼睛疲劳，这个时候就可以多吃它，来改善这一情况，同时它里面含有的抗氧化剂可以延缓身体细胞衰老，调节人体的机能。第二个好处，就是可以减肥，生菜里面含有丰富的膳食纤维，可吸收体内多余的脂肪，且生菜的含水量很高，营养丰富，具有强烈的饱腹感，低脂低热量，如果想减肥，生菜绝对是个很好的选择。第三个作用，强化胃肠道功能，生菜含有的维生素和膳食纤维以及多种矿物质，对人体的消化功能很有好处，可以促进胃肠道的血液循环，更好的消化体内的脂肪和蛋白质，起到消化的作用。第四个作用，排毒，利尿。生菜中含有的营养物质可以清除血液中的垃圾，具有血液消毒，利尿的作用，还可以清除肠内毒素，防止便秘。此外，儿童可以多吃它，因为它里面的维c和钙铁铜可以增强儿童的免疫力，促进身体的生长发育。

　　生菜具有这么多好处，那它有没有好吃的做法呢?最简单好吃的做法就是蚝油生菜了。首先我们准备一些蒜末，把蚝油和白砂糖加水调匀待用，锅中水烧开，放入生菜焯水，然后取出生菜沥干摆盘待用，起锅烧油，放入蒜末煸香，最后倒入蚝油，大火煮沸，然后将汁淋到生菜上即可。

　　以上就是生菜的功效与做法了，大家在生活中可以多吃生菜哦。