绿豆汤

材料：绿豆150克，白糖适量。

做法：

1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

2、锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

3、把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

冰糖雪梨银耳汤

材料：雪梨2个，银耳，冰糖适量，枸杞数颗。

做法：

1、银耳提前用冷水泡发3-4个小时左右，然后撕成小块状备用。

2、雪梨两个，洗净后去皮、去核、切块。

3、将切好的雪梨块和银耳放入汤锅，加水煮至银耳发软，汤发粘。

4、最后加冰糖和枸杞子，煮至冰糖溶化即可关火食用。

西红柿鸡蛋汤

材料：西红柿两个，鸡蛋两个，蒜末，葱绿适量，盐。

做法：

1、西红柿滚着切;蒜切末;鸡蛋两个打散，打个5-10下就可以，不要打的太散，否则蛋花就会太小了。

2、热锅热油，倒入蒜末爆香。然后下西红柿。

3、翻炒西红柿之后，倒入开水，开水烧开以后加适量的盐，关火。

4、关火之后，马上沿着锅边倒入鸡蛋，就看着鸡蛋一点点浮上来，浮上来之后，用筷子搅动一下就可以。

5、汤碗里滴一滴香油，然后把西红柿鸡蛋汤倒入汤碗中，撒上葱绿即可。

百合莲子汤

材料：百合70克，莲子100克，冰糖25克。

做法：

1、将莲子和百合浸泡4小时，冲洗干净。

2、将莲子置入清水锅内，大火煮沸后，转小火煮20分钟。

3、加入百合，大约30分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化，关火即可。

菠菜猪肝汤

材料：菠菜，猪肝，生粉，盐，料酒，老抽。

做法：

1、菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份。

2、猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用。

3、汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶。

4、待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。

5、起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了。