秋葵是很多人爱吃的一种蔬菜，具有很好的保健作用，秋葵吃起来味道清脆，吃法也有很多，秋葵不仅美味，营养价值也是高的，吃秋葵对人体的好处有很多，功效作用非常不错，那么秋葵的功效作用有哪些？秋葵有哪些功效呢？下面为大家介绍。

1、秋葵的功效与作用

1、减肥：

黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物；延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

2、补肾：

黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

去疲劳。

对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

3、装饰：

秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

4、助消化，护肠胃：

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

5、降血脂：

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

6、耐缺氧：

可提高耐缺氧能力。

7、保护肝脏：

黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

8、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

2、秋葵的食用方法

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、作色拉、汤菜等，其中秋葵的具体做法是：

凉拌黄秋葵

原料：黄秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙，盐1小匙，玉米油。

做法流程：

1、黄秋葵洗干净，切去约2/3的蒂（不要把黄秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失）；

2、把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入碗里；

3、搅拌均匀；

4、锅内放水烧开，放入盐和玉米油，把黄秋葵氽汤约3分钟，颜色变翠绿，捞起来；

5、立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿；

6、把黄秋葵码盘；

7、淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

3、红秋葵的功效与作用

1、红秋葵中含有丰富的维生素A，可以有效地防护视网膜、确保良好的视力，可以防止白内障的产生。

2、红秋葵中含有的丰富的维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，两者结合在一起还可对皮肤有一定温和的保护效应，从而可以代替一些化学的护肤品。

3、红秋葵是低脂、低糖的食物，可以作为减肥食品，其中含有的锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌的能力。

4、哪些人不宜吃秋葵

1、患有肾结石的人群

秋葵中含有较多的草酸，结石的患者食用后，会加重结石的形成，因此结石患者最好不要吃，另外，没有肾结石的人在烹饪秋葵前也最好焯一下，减少草酸的量。

2、肠胃不佳人士

秋葵可凉拌食用，但是凉拌秋葵不适合肠胃不佳的人食用，秋葵表面有小绒毛，这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃，如果本身肠胃功能就不好，造成损伤肠道，造成腹泻等肠胃反应。

3、腹泻人群

秋葵是凉性食物，性质偏寒，腹泻的人吃了秋葵，会刺激脾胃，造成肠蠕动加快，加深本身腹泻的症状。

4、小贴士

建议不要用铜、铁器皿烹饪或盛装秋葵，否则菜肴会很快变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。