冬瓜汁
材料:带皮冬瓜300g,凉开水300ml,糖浆或蜂蜜2小匙,柠檬一个。
做法:
1、用盐搓洗冬瓜皮,然后用水冲洗干净。
2、将冬瓜带皮带瓢和籽一起切成小块,挤入柠檬汁,加水和糖浆用搅拌机打碎即可。
冬瓜海带汤
材料:冬瓜,海带结,油,盐。
做法:
1、将冬瓜去皮切块;洗净海带结用水泡40分钟。
2、锅中底油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。
3、再把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里,大火烧7,8分钟,然后加盐就可以起锅了。
凉拌冬瓜
材料:冬瓜适量,香菜,醋一勺半,生抽一勺,盐一点点,芝麻油。
做法:
1、冬瓜去皮去瓤,切超薄片,用热水焯一下,再过凉水。
2、入盘,依次加入 香菜、醋、生抽、盐、芝麻油,搅拌均匀即可。
肉末蒸冬瓜
材料:猪肉馅10g,冬瓜50g,大蒜半粒,小葱1颗,盐少许,香油少许。
做法:
1、冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片;大蒜、小葱分别切碎。
2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟。
3、将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透。
4、出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可。
冬瓜蛤蜊汤
材料:冬瓜适量,蛤蜊适量,鸡蛋1个,香菜1棵,盐,花生油,香油。
做法:
1、冬瓜切成均匀的片,不要太薄。
2、锅内倒适量花生油,加葱花爆香,放入冬瓜翻炒二分钟。
3、把洗干净的蛤蜊倒入,不要翻炒,直接加准备好的饮用水,盖过冬瓜和蛤蜊,盖锅盖煮五分钟左右。
4、加盐调味,鸡蛋打散直接淋在上面,然后关火入香菜,滴香油即可。
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