香菇是一种调味食材，很多人在做菜的时候总是少不了香菇这一食材，香菇可以跟着很多种菜一起煮着食用，就比如用来煮汤是最好的选择，其中肯定是少不了营养物质的，那么香菇怎么做才好吃呢，用来炖鸡汤该怎么做。

　　在做香菇炖鸡汤之前我们一定要先将所需用到的食材准备好，如香菇、鸡肉、白酒、姜、和一些的调味料，香菇一般都是干的，所以我们可以清洗干净并切成三个小段，鸡肉清洗干净下锅焯掉血水，捞出来洗干净，姜切成片，最后将香菇、鸡肉、姜片一起倒入锅中，然后倒入适量的白酒开始炖。

　　等待煮开后调至小火炖半小时开盖下调味料就可以了，香喷喷的味道总是能让你增进食欲的胃口，很多父母总会在孩子处于发育的时期就一直煮这种的汤来让孩子喝，因为这种汤含有的营养很高，对身体很多的地方都有很大的需求量，所以在这个时候多多食用能及时补充到位。

　　香菇炖鸡也有很多的功效，比如能对身体起到杀菌作用，促进肠胃的消化，降低血压和血脂，预防癌，对皮肤起到防老化的作用，增强免疫力功能，是一道很好的菜肴，对体弱患者或者孕妇以及高龄人都有很大的作用。