在生活中冬至是二十四气节中的一个节气，它的到来意味着一年中寒冷的时候已经来临。在这个时节进行养生来年身体不畏寒冷，也因此大多数人在冬季都会采取各种措施养生。但在采取措施的同时，却容易忽略一些注意事项，因此在冬至要学会真正养生，饮食也要注意。那么冬季养生食谱有哪些呢?

　　一、银耳炖鸡汤

　　在生活中鸡肉具有温补的特性，而用银耳来炖煮是滋补的佳品，在炖煮前先将银耳用清水泡软，再和鸡肉一起放入锅中，大火煮开，再改用小火煮一个小时，煮开后加入调味品即可。鸡肉的甜味加上银耳的胶原，不仅口感十足，而且银耳有清肺润肺的作用，鸡肉有提高抵抗力的效果，双重结合在冬季可谓是滋补。

　　二、羊肉炖萝卜

　　在生活中冬季羊肉是必不可少的食物，它是属于温补食物，能帮助保暖，而且还能提高抵抗力。而萝卜中的营养元素极高，羊肉炖萝卜是非常适合在冬季滋补食用的。选用红萝卜与羊肉，将羊肉洗干净后放入沸水中煮开取出，再和红萝卜一起放入砂锅中熬煮一个半小时以上，此时羊肉烂熟，入口即化。

　　三、冬笋老鸭汤

　　在生活中老鸭洗净剁成小块，冬笋去皮切成块，锅内倒入热水，水开后把鸭块放入焯10分钟左右捞出待用，同时再起一锅沸水，把冬笋焯过后再放到冷水里，捞出来沥干即可，这一工序为的是给冬笋去涩，将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中，倒入清水大火煮开后改小火煲2小时左右，最后加盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱末即可。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬笋老鸭汤清香鲜美，且有滋阴补血之效。

　　四、肚汤胡椒猪

　　在生活中将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。

　　五、乌骨鸡炖板栗

　　在生活中鲜板栗去壳取栗仁备用;乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐食用，乌鸡甘平入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗补肾强筋，两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。