在生活中龙利鱼的肉质鲜美，营养美味，非常的好吃，并且呢它的价格适中，所以大部分人都能够接受!龙利鱼含有大量的不饱和脂肪酸，经常吃对增强记忆颇有益处!龙利鱼的吃法很多，但也有很多的朋友不会做。那么小编给大家分享几种龙利鱼的吃法做。

　　一、清蒸龙利鱼

　　食材：龙利、食盐、料酒、蒸鱼豉油、葱姜丝、辣椒丝。

　　制做方法：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入料酒，用手抓匀，然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可!

　　二、红烧龙利鱼

　　食材：龙利鱼、葱、姜、大蒜、小米椒、食盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉。

　　制做方法：将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀腌制一会备用。接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用!起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入清水，加入少许食盐，加入生抽，加入蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上葱花即可!

　　三、脆炸龙利鱼

　　食材：龙利鱼、鸡蛋、淀粉、面包糠、食盐、黑胡椒粉、料酒。

　　制做方法：将龙利鱼清理干净之后，放入汤盆里面，加入食盐，加入黑胡椒粉，加入料酒，然后抓匀，腌制40分钟入味，等腌制好之后，起锅加入宽油烧热，油温烧至6成热左右，拿起龙利鱼，裹上1层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，再放到油锅里炸至表面金黄酥脆即可出锅控油放凉，不烫手后，刀切小块，根据口味挤点番茄酱，不喜欢的可以直接吃!