在生活中上火是一种非常常见的病症，很多人认为上火是与人们的日常饮食有着密切的联系。而对于有如上症状的人来说，就需要注意了，他们最好调整一下自身的饮食，这样就能够对自身的上火状况起到缓解的作用。那么上火了吃什么降火最快呢?

　　一、苦瓜

　　在生活中苦瓜的灭火效果不言而喻，之所有苦瓜的去火效果如此之好，基本是仰仗如下这两种元素，即尿素类和生物碱类。这两类元素不仅可以去火，还具有抗疲劳的效果。但是由于苦瓜的味很苦，故有很多人都不喜欢食用。所以就需要人们选择适当的烹饪方式去降低苦瓜的苦味，如将苦瓜切成丁，在加入三五个鸡蛋，适量面粉，做成苦瓜鸡蛋饼食用等。

　　二、梨

　　在生活中梨的降火效果是非常好的，并且还具有润肺的功效。梨的口感比较香脆，且梨汁特别丰富、甘甜，多多食用还能够起到补水的效果。但是对于生理期的女性来说，是不可以吃梨的，因为梨属于凉性食物，如果生理期的女性过多的食用，很可能会引发痛经的状况发生。

　　三、杏仁

　　在生活中杏仁也具有去火的效果，而杏仁一般分为两种，一种是甜的，一种是苦的。至于甜的杏仁可以直接生吃，也可以炒熟后食用。而苦杏仁就需要做适当的加工，如用盐水煮熟后用白醋浸泡两天后在食用，这个时候杏仁的苦味就会很低，而脆性却会有所提高。

　　四、莲子

　　在生活中上火的人可以多吃一些莲子，这样就能够缓解自身的症状，而在食用莲子之时，最好将其泡水来饮用，一般在泡水之时最好加一些百合，这样既能够提味又能够增强去火的效果。想要更好的发挥莲子百合水的去火效果，首先需要做的就是将百合浸泡24小时，这样才能够在泡水之时，将百合之中的有效元素充分浸泡出来。

　　五、百合

　　在生活中百合是一种营养非常丰富的食物，因为里面富含蛋白质以及矿物质，还有淀粉等，被公认为是滋补的佳品，味道甘淡，并且性微寒，微苦，有滋阴养生的功效，还可以清心安神。那些心悸失眠以及低热虚烦，肺燥咳嗽，尿黄便干的人，可以多吃一点百合。