秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜，也是在餐桌上特别受欢迎的一道美食。要知道做秋葵可是一件很有难度的事情，要是做的不好那是相当难吃的。那么秋葵应该怎么做才能够又简单又好吃呢?下面就来简单的介绍一下几种又简单的秋葵的做法。

一、肉片炒秋葵

首先需要准备干净的肉片五十克，然后再准备黄秋十根。

第一步:首先需要把黄秋葵洗干净之后，然后切片备用。

第二步:把锅子烧热之后再往里面倒入适量的食用油，开中火。

第三步:锅子热了之后就把肉片倒进去进行翻炒，肉片炒香之后，然后就把已经切好了的黄秋葵倒进去继续炒。这一步最重要的就是一定要把肉片炒均匀，炒熟。

第四步:肉片与秋葵都熟了之后就加入适量的食盐，还有黄酒继续炒，中火盖小火。

第五步:快要出锅的时候加入适量的味精，还有胡椒粉搅拌均匀就行了。

二、秋葵炒牛肉

需要准备牛腱肉450克，然后再准备200克秋葵，把蒂头削掉，西红柿140克切成块，在准备100克洋葱也是切块，然后再准备太白粉也就是栗粉，还有蔬菜有酒西红柿酱，酱油，糖，盐。

第一步，将牛腱肉放到滚烫的烧开的热水里面烫两分钟，捞出来之后逆纹切成两厘米厚的肉片。

第二步，用一个干净的小碗，放入太白粉还有两勺水，拌成太白粉水。

第三步，就是把锅子放在火上面烧热之后再加入适量的食用油，大火加热。洋葱下锅爆香之后，然后再把牛肉还有酒放进锅子里面拌炒片刻，随后西红柿酱，西红柿，还有480ml的水以及酱油，糖，盐都放到锅子里面去，等锅煮沸之后，改小火焖煮一个小时左右，然后牛肉就熟透了，加入秋葵在煮熟，煮熟了之后再用太白粉进行勾芡就可以上桌了。

三、秋葵炒鸡蛋

需要准备的食材也不多，就三根黄秋葵，还有两个鸡蛋就行了。

第一步，就是把黄秋葵洗干净之后切成一片的，放到碗里面备用，然后把鸡蛋打散。

第二步，就是往锅子里面放入适量的食用油，然后开中火。

第三步，就是锅子已经加热了之后再倒入黄秋葵片翻炒，把黄秋葵炒至五六分熟的时候就可以把打散的鸡蛋放到锅子里面进行翻炒。

第四步就是将盐还有黄酒，味精，胡椒粉，搅拌均匀，这样就可以端出锅上菜了。