大雪过后意味着天气将要越来越冷了，那么在选择食物上最好是要丰盛且温暖一些，今天教给大家家常菜的做法大全家常炒菜，只需要30分钟就可以轻松搞定。

　　【羊蝎子】

　　首先第一道菜是羊蝎子，大雪之后选择羊蝎子来进食是非常棒的选择，其实羊肉它的脂肪很低，另外也可以驱寒保暖，所以说可以适量的进补一些羊肉，这里选用羊蝎子。

　　将它放入到高压锅中，加入少许的调味料，大概压15分钟左右就可以了，然后再放入一些枸杞、山药作为搭配再压5分钟左右就可以了，在压羊蝎子的这段时间，同时就可以准备一下青菜的一部分。

　　【炒辣椒】

　　第二道菜是炒辣椒，现在是冬天吃一些口味较重的食物，是可以让血液循环更流畅的。

　　那么这里选用一些辣椒，然后放入一些盐和酱油进行翻炒就很下饭了，喜欢加鸡蛋的也可以炒鸡蛋然后和辣椒爆炒吃起来也非常过瘾。

　　【炒菠菜】

　　第三道菜是清炒菠菜，每天都要吃一些绿色蔬菜，这里选用的是菠菜，可以提前进行焯水，这样吃起来口感不会涩，然后就可以放入到锅中进行爆炒。

　　【炒扁豆】

　　第四道菜是也是一道素菜，炒扁豆。这种扁豆就是类似于豆角那种，给它去、丝去两端，然后切成细丝，焯水，焯水的作用是节省烹饪的时间，然后就爆炒就可以了，不需要加其他的食材，只需要素炒就已经很有味道了。

　　那么这这些菜除了羊蝎子是比较贵的，其他的都是很实惠的，如果是家里人口比较多的话，吃起来还是别有风味，能够感觉到惬意和温暖的，特别适合大雪天气。