提到红烧肉都大家都不陌生了，不同地区的红烧肉做法也不一样，所以味道也不一样，但是不管怎么做都是非常好吃的，那么如何做得到色泽好看又好吃呢?要想做的不油腻，连汤汁都可以下饭，就需要准备这个材料才行，那么接下来让我们学习一下它的做法吧。

　　红烧肉

　　步骤：

　　1、准备好所需的食材，五花肉，腐乳酱包，葱姜等等。

　　2、首先将五花肉清洗干净，然后切成一个个小块放入到水中焯水，之后就可以根据自己的口味进行调制酱料部分，准备秘密武器，腐乳酱包。姜葱都切成片。

　　3、锅中放入适量的油，油温上来之后放入到五花肉，再加入姜片葱炒出一些油，可以看到它的肉质已经很坚实的，接着放入腐乳酱包进去，可以看到它的颜色很好看，非常的容易上色，加入适量的水进去，先不用去搅拌，直接盖上盖子小火慢炖半个小时左右。

　　4、大概炖好了就可以闻到香味儿了，然后再撒上一些香葱在上面就可以了。

　　烹饪小窍门：

　　1、选用五花肉，最好是不要切的太小，因为在焯水和煎炸的时候都可能会出一些油，那么这时候的肉质吃起来是肥而不腻的，所以说切大一些比较好。

　　2、 葱姜可以很好的去除肉的腥味儿，腐乳可以方便上色，而且吃起来也是非常入味儿的。那么酱包大概一包是120克，选择的五花肉可以做出400克的，可以根据这个比例来选择用量。

　　如果你也心动了，快点学着做一下吧，非常的简单方便哦。