秋葵又叫羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引进我国，一般栽培于南边区域，被称为“植物黄金”，有许多我们不知道的养分特色。

正是吃秋葵的好时机，被称为“植物黄金”的秋葵，能够辅佐降糖、降脂，协助防癌、抗癌，还能增强人体抵抗力，这么好的一道家常菜，在菜市场和超市就有卖，必定要吃！

秋葵是“植物黄金”，成效惊人！

辅佐降血糖、降血脂

秋葵的黏液含有丰厚的可溶性膳食纤维，会阻挠肠道碳水化合物的消化，从而下降葡萄糖的吸收，在必定程度上能够下降人体血糖。

协助防癌

我国疾病防备控制中心养分与食品安全所发布，秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌才能很有协助。

增强抵抗力、护关节、护肝肾

秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，减少脂类物质在动脉管壁上的堆积，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等成效。

协助减肥减肥，美白皮肤

秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很合适想要减肥减肥的女士，并且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。

抗美白、抗炎抗菌

秋葵还可提供给人体蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，并含有丰厚的植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等，具有抗氧化才能，可抗炎、抗菌，辅佐医治尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等。

秋葵泡水辅佐降血糖

秋葵具有多种养分价值，如抗疲劳、助消化、护肠胃、降血脂等，可作为一种养分保健蔬菜。在糖尿病患者的饮食医治中，常吃可辅佐降血糖。

做法

1·取两个秋葵，切除头尾部分；

2·将其切成两段，放入一杯清水中，盖好并在室温下放置过夜；

3·次日早餐前，取出秋葵，饮用此水即可。

秋葵彩椒炒鸡蛋助消化、辅佐医治糖尿病

秋葵含有维生素A、C及β-胡萝卜素和钙、铁、硒等养分素，其富含的黏液还可助消化。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收，近年来开端用于辅佐医治糖尿病。

做法

1、取秋葵300克洗净，开水焯1分钟，放点盐，捞出切片；彩椒2个切碎；鸡蛋3个加少量盐打散炒熟，铲成小块；

2、另起热锅，少量油，放葱丝、彩椒爆香，放入秋葵翻炒，加点盐，再放入鸡蛋翻炒均匀，出锅装盘。

秋葵被称为“植物黄金”，辅佐降糖、降脂、防癌，增强人体免疫力，在菜市场和超市就有。