百香果又名鸡蛋果，春季正值百香果出产时节。百香果有一种淡淡的特殊香味，在果汁饮料中与是常见的水果之一。想知道百香果的功效及营养价值有哪些？百香果怎么吃才好吃？以及食用百香果的注意事项。请往下看。

　　百香果的营养价值

　　百香果含有17种氨基酸，富含类萝卜素和维生素，还含丰富的钙、磷、铁等微量元素，养生价值非常高。

　　可增强免疫力、排毒养颜、消炎止痛、补肾降压、醒酒、解乏等多种用途，除了吃果肉外，还可加水、蜂蜜，做出纯天然的果汁。

　　１个百香果维生素C含量＝8个橙子＝8个苹果

　　１个百香果维生素E含量＝15个橙子=10个苹果

　　百香果的功效与作用

　　1、保健：可排毒养颜、清热解毒、抗衰老、助消化。

　　2、消炎：可有效防治痔疮、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，长期吃它还能防治肠胃炎、青春痘。

　　3、增强免疫力：百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过100种有益健康的物质，香味是所有水果无可比拟的，还能增强免疫力。

　　4、排毒养颜：百香果排毒的功能有助于美容养颜。百香果可净化身体，改善皮肤弹性。

　　5、降血压：百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压，是高血压患者理想的水果选择。

　　6、治失眠：百香果含天然的镇定剂，可使神经放松，帮助人体进入深睡眠状态。

　　7、提神醒酒：把百香果的果肉、剥皮的香蕉、牛奶一起倒入搅拌机，打成汁喝，可醒酒，很快就能见效。

　　百香果怎么吃

　　1、直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。

　　2、榨汁：榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

　　3、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

　　4、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

　　5、直接鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁；也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。

　　6、制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁（含种子），放入杯中，加200毫升水，加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。

　　7、百香果酱：因为百香果酸度不是谁都可以接受，我们可以将它做成百香果酱，因为制作果酱时会加糖，这样可以涂抹面包或者泡水喝都很方便。

　　百香果挑选技巧

　　1、挑外形：百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，不宜购买，可能为催熟而采用激素等非自然成熟的。

　　2、看外观：外观呈现紫红色，越鲜艳代表甜度高、酸味低，外皮不可过皱。

　　3、闻香气：可闻到百香果的香气。

　　4、感受重量：拿在手上有沉甸甸的感觉，代表多汁。

　　吃百香果的注意事项

　　1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。

　　2、百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心的。

　　3、百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。