这道菜，2元一斤，富含叶酸，维生素C是西红柿的3倍，孕妇要多吃！相信每个准妈妈都知道叶酸对胎儿的重要性。叶酸可以促进胎儿大脑的发育，预防胎儿畸形，所以每个准妈妈在孕期都要补充叶酸。当初媳妇怀孕的时候，我也傻傻的去药店买了很多叶酸。后来一个做医生的朋友告诉我，不一定要天天吃叶酸，可以多吃含叶酸的蔬菜，叶酸是从蔬菜中提取的。

 

 

 

 

是“天然叶酸”，孕妇要多吃，促进大脑发育，让孩子健康聪明！生活中含有叶酸的蔬菜有很多，如南瓜、芦笋、菠菜、白菜等。大家都很熟悉卷心菜，它富含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、维生素A、维生素C、叶酸、钙、磷、钾等营养成分。其中，叶酸的含量仅低于南瓜，在蔬菜中排名第二，维生素C的含量是西红柿的3倍。白菜热量也很低，多吃也不会胖。白菜价格挺便宜的，才2块钱一斤。所以孕妇平时可以多吃些白菜，既能补充叶酸，又能美白瘦身。

 

 

 

 

手撕白菜需要准备的食材:白菜半颗、蒜3瓣、姜适量、大葱适量、干辣椒适量、糖少许、陈醋适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、五花肉少许。制作步骤:1。准备好需要的食材，用刀把整个白菜切成两半，只用一半，然后用手把叶子撕成大块。锅中倒入适量的水，加入少许盐，然后将撕好的白菜放入锅中浸泡10分钟。(这一步不仅能让白菜吃起来更脆，还能去除叶子上的农药残留。)卷心菜必须用手撕，不能用刀切。

 

 

 

 

2.将五花肉用刀切成薄片，生姜去皮切成姜丝，大蒜去皮切成蒜片，大葱切成葱花备用。

 

 

 

 

3.取一碗，加入适量酱油、陈醋、盐、糖，用筷子拌匀备用。

 

 

 

 

4.所有食材处理好后，出锅，锅热后直接放入切好的五花肉(不需要放油)，小火煸炒五花肉出油，然后将五花肉捞出，锅内放入适量花椒，炒出香味后捞出花椒。

 

 

 

 

5.将葱花、蒜片、姜放入锅中炒香，然后倒入白菜，大火快速翻炒，炒至白菜软塌，放入五花肉翻炒均匀，倒入调好的酱料，翻炒片刻，然后关火出锅，将炒好的白菜放入盘中直接食用。

 

 

 

 

 

小贴士:1。白菜入锅后一定要快速翻炒，否则白菜容易出水。2.手撕白菜最好放点五花肉。这道菜炒的白菜很香。如果家里有猪油，可以直接放猪油。3.胡椒是用来增加味道的。不能吃辣的朋友可以用那种微辣的辣椒。