芊芊在超市里面已经工作了6个年头,属于非常资深的超市售货员,她在过大超市工作,经常接受各种厂家的培训,所以对于食物成分的了解还是比较深的。
一次和芊芊去朋友家吃饭,发现他的厨房里面有一瓶配制食醋就说,你怎么买这种醋呢?
你们要学会看包装,在超市里面有一些食物很便宜,但是如果发现包装有这些字眼千万不能买,特别不能给孩子吃,而她自己家里面从来不会买这些食物。
食物包装上,若看到这几个字眼,再便宜也不能买
1、配制食醋或者配制酱油
如果你在买食醋或者酱油的时候,发现有“配制”两个字千万不要买!
“配制”食醋在酿造过程中会添加冰醋酸、苯甲酸钠或防腐剂等,制作成本要比酿造食醋和酿造酱油低很多,所以价格也便宜很多。
但是配制食醋或者配制酱油,在配制的过程中可能会产生氯丙醇,这种物质有毒,不利于身体的健康。
特别是孩子比较敏感,更加不要购买配制类的食醋或者酱油,一定要买“酿造”的食醋或者酱油。
2、配料表中有碳酸钠的面条
面条里面加入碳酸钠,也就是“小苏打”,可以让面条更有韧性,口感更好。
所以有一些成人的面条里面会加入碳酸钠,但其实加入碳酸钠会破坏面条里面的营养成分,而且还会影响维生素和矿物质的吸收,导致消化不良。
在给孩子吃的面条中,一定不要购买配料表中含有“碳酸钠”的。
除了要避免购买含有碳酸钠的面条之外,给孩子买的面条,尽量购买儿童低钠的面条,也就是看营养成分表中钠的含量要尽可能低一些,因为孩子需要的钠比较少,要吃得清淡一些。
3、牛奶中含有白砂糖的
建议给孩子喝的牛奶最好是纯牛奶,也就是配料表中只含有“生牛乳”这一种成分的。
而不建议购买一些高钙奶或者说调制乳,这里面会添加有白砂糖或者是一些其它的成分,甚至加入一些香精,这无形中就会减少牛奶的蛋白质,而且不利于孩子的牙齿健康。
给孩子买牛奶配料表中只需要有生牛乳就够了,不要有其它的成分。
4、酸奶中含有饮料的
给孩子购买酸奶,不要买酸奶饮品或者饮料,这些饮品或者饮料,大部分都是水加上少量的牛奶,再加上酸味剂,甜味剂,里面牛奶的成分少之又少,蛋白质的含量大约只在1%左右。
对于孩子的健康没有太大的好处,反而会导致孩子爱上这种酸酸甜甜的口感,影响孩子的食欲,导致孩子挑食厌食。
在给孩子购买食品的时候,家长要牢记这几个原则,才能让娃吃得健康
原则一:尽可能不要有白砂糖
给孩子买牛奶,酸奶或者是小零食,注意看配料表,尽量选择不含有白砂糖的,含有白砂糖的食物会影响孩子牙齿的健康,还会导致孩子肥胖,而糖分对孩子身体的健康是一种负担。
原则二:不要含有反式脂肪酸
比如配料表中有氢化植物油,人造黄油、植物黄油、人造奶油、植物奶油、奶精、植脂末、麦淇淋、氢化脂肪、精炼植物油、代可可脂等字眼的,说明含有反式脂肪酸。
反式脂肪酸对孩子健康有害无益,所以家长在给孩子购买食物的时候,尽可能多看看配料表,选择不含这些成分的会更健康。
原则三:营养成分表中的钠要低
《预包装食品营养通则》规定,预包装食物中要标明营养成分表,而营养成分表中一定要有钠的含量。
孩子一岁到三岁每天需要的钠是700毫克,四岁到六岁每天需要的钠是900毫克。
而我们每天吃的米饭,肉类,蔬菜,都会含有一定量的钠,再加上孩子一岁以后在做菜的时候也会加入少量的盐。
一克的盐里面就含有将近400毫克的钠,孩子每天吃两克的盐就已经能满足钠的需求。
如果在给孩子选择食物的时候,钠的含量又比较高的话,很容易导致孩子钠超标。
总的一句话,给孩子买的食物,尽可能是新鲜的原材料回来自己制作,而在给孩子买易包装的食物的时候,尽可能也选择一些更天然的,配料更少的。
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