宝宝不能缺少的维生素一 维生素A
1、不可或缺的原因:
维生素A是一种对宝宝眼睛有呵护作用的维生素。
2、原因分析:
很多营养元素对宝宝的视力健康都很重要,这其中少不了关键元素维生素A。维生素A,又称视黄醇、抗干眼病因子,对呵护宝宝的眼睛功不可没。众所周知,缺乏维生素A会让宝宝出现夜盲症,即在暗处看不清东西。而充足的A还能增加角膜的光洁度,让双目明亮有神。
3、缺少的症状:
(1)当维A缺乏时,宝宝对弱光敏感度就会降低,光线暗一些就会看不清周围物体,严重时会变成夜盲症。同时,眼睛还会容易出现干涩、疲劳、充血等症状。
(2)维生素A是维持全身上皮组织健全所必须的物质。如果缺乏时,对宝宝的眼睛、呼吸道、消化系统等上皮组织会产生严重影响,出现皮肤干燥,易脱屑,常瘙痒等。
(3)维生素A严重缺乏时,还会影响儿童骨骼系统的生长发育,导致宝宝身高落后,齿龈发生增生和角化,牙齿釉质易剥落,失去光泽;颅骨、脊椎骨发育受阻。
4、容易缺少的宝宝:
(1)患消化道疾病的宝宝可能缺乏维生素A。维生素A为脂溶性维生素,它和胡萝卜素在小肠的消化吸收都依靠胆盐的帮助,膳食中脂肪含量与它们的吸收有密切联系。膳食中脂肪含量过低,胰腺炎或胆石症因胆汁和胰腺酶分泌减少,一些消化道疾病如急性肠炎、粥样泻等造成胃肠功能紊乱都可影响维生素A和胡萝卜素的消化吸收。
(2)此外,常以零食当正餐的宝宝,由于摄入的维生素A不足,也可能缺乏。
5、补充方法:
(1)平常要多给宝宝吃一些富含维生素A的食物,如鱼肝油、动物的肝、肾、乳类、蛋黄。
(2)也可以多给宝宝吃一些富含β-胡萝卜素的果蔬,如南瓜、鸡毛菜、芥菜、胡萝卜、杏、柿子等。
6、注意事项:
鱼肝油应避光保存于深色瓶或胶囊中;冷冻、干燥可大大减少蛋类、蔬菜和水果中维生素A和β-胡萝卜素的损失;由于维生素A和维生素D均为脂溶性,服用过多并不能通过尿液排出(这点和水溶性维生素不同),必须通过肝脏来处理,因此服用过多容易造成维生素A中毒。
宝宝不能缺少的维生素二 维生素B2
1、不可或缺的原因:
维生素B2有预防口角炎的作用。
2、原因分析:
维生素B2,又名核黄素,微溶于水,是机体组织代谢和修复的必需营养素,尤其是与维生素A合用可改善和维护人体黏膜组织健康。当宝宝被口腔溃疡、鹅口疮反复纠缠,很可能就是维生素B2缺乏了。
3、缺少的症状:
当人体缺乏维生素B2时,人体腔道内的粘膜层就会出现问题,引起粘膜病变,造成粘膜细胞代谢失调。
(1)其症状多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症,如口腔黏膜溃疡、口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎等。
(2)另外,长期维生素B2缺乏还会导致儿童生长迟缓,轻中度缺铁性贫血。
4、容易缺少的宝宝:
由于体内维生素B2的储存是很有限的,因此,每天都要由饮食提供。虽然不少食物中都富含维生素B2,但由于维生素B2容易被光破坏,在碱溶液中加热也会造成流失。
(1)因此宝宝喂养不当就可能造成维生素B2的缺乏。尤其是遇上宝宝挑食、偏食(比如不爱喝奶、不爱吃肉、不爱吃粗粮等)、消化不良、生病,更容易导致维生素B2缺乏。
(2)另外,长期进行抗生素治疗的宝宝也容易缺乏维生素B2。
5、补充方法:
(1)维生素B2在一般食物中含量都不算高,但动物内脏含维生素B2很丰富,尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋,水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。
(2)植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B2的食物不多,酵母中维生素B2含量很高。
6、注意事项:
食物的加工和烹调方式对维生素B2的吸收有较大影响。维生素B2的最大敌人是光,特别是紫外线,如果用玻璃瓶装牛奶,牛奶中的维生素B2会在一天内破坏到几乎为零。维生素B2的另一个敌人就是碱性物质,有人为保持蔬菜好看的绿色,烹调蔬菜时加碱,这种方法可彻底破坏蔬菜中全部的维生素B2。另外需避免的是水,维生素B2可以随水流失,如捞饭中维生素B2仅能保留50%。
宝宝不能缺少的维生素三 维生素C
1、不可或缺的原因:
维生素C对宝宝的免