4～6个月大

刚开始宝宝可能不习惯浓稠的口感，因此，从水分较多的蔬果汁开始尝试，确认宝宝可接受，再慢慢减少水份，降低排斥感。

1.菠菜豆乳粥（适用4个月以上）

材料

10倍粥30克、菠菜10克、豆乳一小匙。

小笔记

1/4杯米与500毫升水，大约可做成15餐份的10倍粥，放入电锅煮好后，将颗粒过滤，或以搅拌棒打成糊，当餐没吃完的就放入冰砖盒冷冻保存。

做法

1.在10倍粥中加入豆乳，以微波炉加热40秒～1分钟。

2.将菠菜直接磨泥，以微波炉加热20秒，倒入做法1的豆乳粥中。

2.南瓜鲷鱼泥（适用5个月以上）

材料

南瓜10克、鲷鱼5克。

小笔记

南瓜与鲷鱼分次蒸会较为费时，建议一次处理再分装，像是南瓜，就能一次处理100克，蒸熟、去皮后，磨成南瓜泥冷冻成冰砖，下次使用更省时。

做法

1.将少量太白粉撒在鲷鱼片上，加入一匙水，放入电锅，外锅加入半杯水蒸熟。

2.带皮南瓜放入电锅，外锅加入2杯水蒸熟后去皮磨泥。

3.将鲷鱼泥放入南瓜中搅拌均匀。

7～9个月大

熟悉了吞咽，再来就能添加更多食材，也能将三、四种食材混合搭配，让宝宝摄取到多元营养素。

1.嫩鸡肉蔬菜牛奶炖饭

材料

7倍粥50克、番茄10克、高丽菜10克、嫩鸡胸肉10克、配方奶2匙。

小笔记

只要将冷冻的粥与配菜直接丢进锅中，就是一道营养均衡的好菜。除了配方奶之外，用「高汤」来煮就是和风粥，用「蔬菜汤」来煮就是清爽的炖饭。

做法

1.番茄泡水去皮。

2.将7倍粥、高丽菜、嫩鸡胸肉、配方奶跟做法1倒入小锅，开较弱的中火边煮边将食材压碎。

3.煮好后装入容器，可撒上少许起司粉。

2.绿花椰菜烩嫩鸡胸肉

材料

绿花椰菜20克、嫩鸡胸肉10克。

小笔记

这个阶段的主食基本上以5倍粥为主，但越到后期，许多宝宝不愿意吃没有调味的粥，所以爸妈可尝试把粥和鱼、肉或蔬菜搭配，也能撒上一点海苔或黄豆粉。

做法

1.将花椰菜的花蕾部分，以滚水煮5分钟左右后细细磨碎。

2.嫩鸡胸肉撒上少许太白粉，加上水1匙，微波加热40秒～1分钟，倒入做法1。

10～12个月大

随著宝宝动作能力提升，会尝试用手抓物，爸妈不妨让孩子自己把食物放进嘴巴，训练动作精细度、增加用餐的乐趣。

1.红萝卜四季豆汤煮义大利面

材料

四季豆15克、迷你螺旋面20克、红萝卜10克、蔬菜汤1/2杯。

小笔记

吃腻饭或面包，就可尝试「快煮型义大利面」。将不同食材放入蔬菜汤一起煮，让汤汁味道渗透，让不喜欢的蔬菜也顺口。

做法

1.螺旋面煮软，时间要比包装上久。红萝卜切成2毫米厚的1/4圆片状。

2.将蔬菜汤、红萝卜放入锅中煮5～6分钟，加入四季豆与螺旋面煮至软。

2.香煎南瓜饼

材料

南瓜30克、奶油少许

小笔记

此时可以增加更多软饭变化，包括煎烤点心、焗饭、拌饭等，食物的硬度大约要像是用手指抓起，轻轻使力即可压碎的香蕉。

做法

1.南瓜微波加热2分钟，或用电锅蒸熟后去皮，大致压碎分成4～5等分，捏成扁平圆片状。

2.用平底锅加热融化奶油后，将做法1两面煎熟。

1岁后

1岁可说是宝宝饮食型态的转捩点，母乳及配方奶转为副食，原本的副食品则成为主要营养来源。

1.蔬菜丝韩国煎饼

材料

综合蔬菜丝30克、魩仔鱼乾5克、牛奶2大匙、面粉3大匙、沙拉油少许、番茄酱少许。

小笔记

像是吐司披萨、煎饼、三明治等菜色，将大人吃的份多做一些，最后调整一下调味，就能一同享受亲子菜色！

做法

1.将冷冻蔬菜丝、魩仔鱼乾、牛奶与面粉加在一起充分搅拌。

2.平底锅预热沙拉油，将做法1用汤匙分成5等份，倒进平底锅煎熟两面。

3.装盘后放上番茄酱。

2.普罗旺斯炖菜饭

材料

饭80克、普罗旺斯炖菜2份、、番茄之2大匙、起司粉少许。

小笔记

将南瓜30克、青椒1个与洋葱1／5个，切成1公分方块，撒上橄榄油1小匙与盐少许。1／4个番茄去籽，切面朝下放在其他蔬菜上，以微波加热3分钟后剥去番茄皮搅拌，就完成了4份普罗旺斯炖菜。

做法

1.将番茄汁倒入普罗旺斯炖菜与饭中，以微波加热3分钟后搅拌。

2.装盘撒上起司粉即完成。