水解蛋白奶粉是什么

 

水解蛋白，是经过水解工艺加工的蛋白，把完整的大分子蛋白进行切割，变成小分子的蛋白(适度水解)甚至游离的氨基酸(完全水解)，以降低牛奶蛋白的致敏性。采用水解蛋白作为蛋白质来源的奶粉称为水解蛋白奶粉。

而宝宝吃一般的配方奶粉之所以过敏，就是因为一般配方奶粉中的蛋白质是完整的，对牛奶蛋白过敏的宝宝吃了自然会产生过敏症状。

根据水解程度的不同，将水解蛋白奶粉分为三类，部分(适度)水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉、完全水解蛋白奶粉。

对于有牛奶蛋白过敏体质的婴儿，可选择部分水解蛋白奶粉，与普通的配方奶粉相比不容易导致奶粉过敏。部分水解蛋白配方对牛奶过敏具有预防作用。

如果肠胃道过敏、严重腹泻的婴儿，建议选择深度或完全水解蛋白奶粉。通过部分水解蛋白或完全水解蛋白的奶粉来预防过敏体质，喝水解奶粉的时间必须长达9个月至1年才能有效预防。

吃配方奶的宝宝发生以下状况需警惕长期便秘，父母应考虑配方奶中的营养物质(脂肪和蛋白质)消化不好引起便秘的可能性。尝试更换不含棕榈油的小分子蛋白配方的部分水解蛋白奶粉，营养易消化有助于从根本上预防长期便秘。

腹泻反复发生，可能是引起腹泻的消化问题没有得到解决，也可能是腹泻和恢复期营养物质不易消化增加了肠道的负担。针对以上原因，雅培亲护部分水解蛋白配方，主要营养物质乳糖和蛋白质都更容易消化吸收，肠道负担小，能够帮助肠道恢复。

 

水解蛋白奶粉有什么好处

 

减少宝宝过敏风险

牛奶蛋白对宝宝来说是一种异种蛋白。牛奶蛋白中某些成分，如β-乳球蛋白有很强的致敏性，会导致宝宝发生过敏。适度水解蛋白配方是通过高科技的蛋白水解工艺，把高致敏性的普通牛奶蛋白变成低致敏性的小分子蛋白质，从而可以减少宝宝过敏的风险。

大量临床研究显示：通过使用经过临床验证、效果明确的适度水解蛋白配方，可以使婴儿的过敏风险降低50%。因此，国际权威组织建议：婴儿出生后的头六个月，在因各种原因不能进行母乳喂养或者母乳不足时，尽早使用适度水解蛋白配方奶粉以降低过敏风险。

【注意】不是所有水解蛋白配方都有过敏预防作用

德国婴儿营养干预研究(GINI study)，对有过敏家族史的新生儿进行长达6年的研究。该研究结果显示，不是所有的水解蛋白配方对过敏性疾病具有同等的预防疗效。

水解程度和蛋白来源均不能准确地预测婴儿水解蛋白配方的潜在预防效果。每种婴儿水解蛋白配方，无论是适度水解配方(pHF)还是深度水解配方(eHF)，都必须经过临床研究的测试验证。

所以，小编在此提醒各位妈妈，若是给宝宝选择水解蛋白配方奶粉，必须要选择经过临床研究测试验证了的有效的奶粉品牌。

减少婴儿肠胃不适，有效减少婴儿烦躁哭闹现象

除了饿了、困了、累了等原因，宝宝的肠胃不舒服也是哭闹的常见原因，小宝宝的肠道发育尚未完善，百天之内的宝宝经常会出现胀气，因此民间有“新生儿百日哭”的说法。

如果宝宝是混合喂养，每日都会出现无规律阵发性哭闹、吐奶、排气多，排便次数多且大便稀，就应考虑是不是牛奶蛋白不耐受或者乳糖不耐受。可以尝试更换部分水解蛋白同时较低乳糖的配方奶粉。

保证婴儿正常排便，减少便秘及腹泻

对于婴儿无规律地阵发性哭闹、吐奶、排气多、排便次数多且大便稀，如果是混合喂养，将普通配方奶粉替代成部分水解蛋白配方奶粉后，腹胀和腹泻症状有所好转，可考虑是牛奶不耐受。

有效减少吐奶现象的发生

把配方奶粉中的牛奶蛋白比作一整串珍珠，宝宝很难消化一整串长长的牛奶蛋白，或者会对牛奶蛋白敏感，使胃部起反应从而出现吐奶的症状。

现在，在五个点把那串珍珠断开，就可以得到五六小串珍珠了。这些部分水解的蛋白质，更容易被宝宝消化和吸收。

如果把这些小串再次分解，就会得到更小的牛奶蛋白片段，这就是更易消化的深度水解蛋白配方奶粉。

减少湿疹的发生

有家族过敏史的宝宝，有可能会成为乳蛋白过敏高风险宝宝，考虑选用部分水解蛋白配方奶粉帮助预防或延迟宝宝过敏症状发生。

所以即使宝宝并没有出现过敏症状，而爸爸或妈妈任何一方有过敏症状或对牛奶蛋白不耐受，请在给宝宝选择配方奶粉时，优先考虑部分水解蛋白配方奶粉，帮助预防或推迟宝宝早期特应性皮炎和牛奶蛋白过敏症状的发生。

有助于宝宝更好地睡眠

夜惊的原因也可能是宝宝肠胀气造成的。肠胀气常发生在3个月以内的婴儿身上，宝宝的消化系统尚未发育成熟，宝宝会有不安、脸部胀红、腿弯曲和腹壁僵硬的现象，也常会臭屁连连。

由于消化系统功能不完善，宝宝出现肠胀气。这是宝宝夜惊的最大原因之一。

对于肠胀气造成的夜惊，妈妈可考虑给宝宝更换部分水解蛋白、低乳糖配方奶粉。经过蛋白酶水解工艺处理的配方奶非常容易被宝宝消化吸收，低乳糖能减少因为乳糖不耐受而产生的胀气，能让宝宝睡得更安稳。

 

水解蛋白奶粉有营养吗

 

水解蛋白配方奶粉营养充足

其实水解蛋白配方奶粉和一般的分段奶粉在营养上没有什么差别，水解蛋白配方奶粉只是采用水解工艺将蛋白成分切割变成小分子，并不会影响奶粉中原有的营养。所以妈妈们不必担心宝宝喝水解蛋白奶粉会缺乏营养。

对于有过敏症状的宝宝而言，水解蛋白奶粉是最佳的选择，能够预防和缓解及治疗过敏现象。但当宝宝持续喝水解蛋白奶粉6个月，期间再未发生过敏现象，家长们应该要慢慢给宝宝由水解蛋白转成普通的配方奶粉。

但是对于一般无家族过敏史或有出现过敏症状的宝宝而言，一开始还是应该选择按阶段划分的配方奶粉，而不应该选择水解蛋白奶粉。

有些家长担忧蛋白质水解后会破坏营养成分，影响宝宝发育成长。其实，配方奶中的营养成分并不会因为水解之后而改变，或变得没有营养，但是味道会比较苦。此外，食用水解蛋白配方奶的宝宝排便次数较多或粪便颜色发绿，这些都是正常现象，并不会影响宝宝的发育成长。

反之，如果未能及时处理宝宝的过敏，持续排出血丝便造成宝宝缺铁性贫血，或持续腹泻造成营养吸收差，反而可能影响宝宝的体智能发育。

 

水解蛋白奶粉和普通配方奶粉的区别

 

水解蛋白奶粉属于配方奶粉的一种

水解蛋白奶粉虽然是一种带有疗效性的奶粉，但却也属于配方奶粉。只是有别于一般的配方奶粉，水解蛋白奶粉适合的人群是一些身体较为特殊的婴幼儿。

蛋白结构不同

一般的配方奶粉和水解蛋白奶粉，最主要的区别就是蛋白成分存在的方式不同。

一般配方奶粉中蛋白的结构就是完整的，没有切割;而水解蛋白奶粉，从字面上也能理解到，它是经过水解工艺加工的蛋白，把完整的大分子蛋白进行切割，变成小分子的蛋白甚至游离的氨基酸。

水解蛋白根据水解程度的不同，一般分为部分(适度)水解蛋白奶粉和深度水解蛋白奶粉。

适合的人群不同

一般的配方奶粉适合没有家族过敏史、身体各项指标正常的宝宝。

水解蛋白奶粉适合对牛奶蛋白过敏或者乳糖不耐受的宝宝食用。水解程度不同，水解蛋白奶粉的适应人群也有所不同。

部分(适度)水解蛋白奶粉：主要用于牛奶过敏的饮食预防，适合于所有新生儿尤其是有过敏史的宝宝食用。它与普通牛奶配置的配方奶粉相比，营养成分相同，过敏源含量少。

深度水解蛋白奶粉：通过特殊工艺将牛奶中引起过敏的大分子牛奶蛋白变成短肽及氨基酸结构，无致敏性，可用于大部分轻到中度牛奶蛋白过敏的饮食治疗。

口感不同

一般配方奶粉比水解蛋白奶粉口感要好些。

有些蛋白质经过水解会产生一些苦味物质，影响配方的自然口感，特别是深度水解酪蛋白配方。部分水解蛋白配方粉比深度水解奶粉的味道可口一些。

 

水解蛋白奶粉排行榜

 

2016年部分水解蛋白配方奶粉排行榜

1、惠氏BabyNes乳蛋白部分水解婴儿配方奶粉

适用年龄：0-12月婴幼儿

规格：28.6克X26袋

保质期：2年

产地：瑞士

BabyNes乳蛋白部分水解配方，通过酶水解工艺将乳清蛋白分解为小分子片断，以降低大分子牛奶蛋白的致敏性。

粉质细腻，易于溶解，含有胆碱，添加动物双歧杆菌，科学配比，营养丰富。

BabyNes®12+配方奶粉，针对宝宝在成长不同时期的营养需求差异，因需而变，调整各营养素的含量和比例，提供进阶式专属营养支持，令宝宝在不同阶段都能获得适宜的营养，帮助他的自然成长。

2、美赞臣乳蛋白部分水解配方粉

美赞臣乳蛋白部分水解配方粉亦称美赞臣亲舒易消化配方、美赞臣A+紫罐、美赞臣乳蛋白部分水解配方粉。美赞臣乳蛋白部分水解配方奶粉是美赞臣专业配方系列奶粉之一，100%荷兰原装原罐进口，优质可靠的奶源，A+品质保证，采用先进水解蛋白技术，专为肠胃需要特别呵护的0-1岁宝宝而设计，更易于婴幼儿肠道的吸收，减轻宝宝消化不适，同时为宝宝成长发育提供更全面的营养物质。

乳蛋白部分水解配方帮助解决宝宝消化不适问题，独有3大亮点：

临床证实，24小时内，能有效减轻多种消化不适

针对新生宝宝吐奶、胀气、腹泻、便秘、烦躁、哭闹等常见症状，乳蛋白部分水解配方更易消化，能温和呵护宝宝发育未完善的肠道系统。临床研究证实*，乳蛋白部分水解配方能在24小时内有效减轻多种消化不适。

先进水解蛋白技术，易消化好吸收

乳蛋白部分水解配方，采用先进水解蛋白技术，将完整牛奶蛋白分子分解成易消化的乳蛋白部分水解分子，普通牛奶蛋白好比一整串长长的珍珠，从5个点把珍珠断开，得到5、6小串珍珠，也就是部分水解蛋白质，对宝宝消化系统更加温和更容易吸收。

低乳糖含量，帮助减少乳糖不耐受症状

由于宝宝消化系统尚未发育成熟，消化道中的乳糖酶并未完全活化，降低乳糖水平可能对出现乳糖敏感性相关症状的宝宝有利。与全乳糖的常规配方奶相比，乳糖含量大幅度降低能帮助宝宝减少乳糖不耐受症状。

怎样从普通配方奶粉转到亲舒易消化配方奶粉?

1、不需要逐步将新的配方粉与目前使用的配方奶粉相混合。

2、可以立即转换到亲舒易消化配方粉。

3、即使24小时内可以看到改善效果，也请等待3至5天看效果能否持续。

3、荷兰牛栏H.A适度水解防过敏奶粉

适用年龄：0-6个月宝宝

原产地：荷兰

规格：750克

保质期：18个月

由Nutricia Nederland B.V. 研发生产，国内属于进口水解奶粉。牛栏HA1半水解奶粉属于1段奶粉，具有牛抗乳蛋白过敏、抗湿疹等特点和特性。

荷兰牛栏H.A适度水解防过敏奶粉特别为以下宝宝准备：

1、胃肠暂时性不适的宝宝(肠胃失衡等);

2、家族有过敏史体质的人，如湿疹，花粉热，哮喘或食物过敏的宝宝;

3、母乳缺乏，第一口奶不是母乳的宝宝。研究证实，如果在确实遭遇母乳缺乏，必须要吃配方奶时，首先开吃HA半水解奶粉的宝宝，日后发生过敏概率远低于吃标准配方奶粉的宝宝，这也是儿科专家崔大夫推荐HA奶粉作为待产奶粉的原因;

4、从母乳过渡到配方奶的宝宝。全母乳宝宝是否过敏是未知的，可能会过敏，也可能没问题。因此HA是最好的过渡选择，极大的降低致敏可能。

5、从深度水解Pepti逐步开始过渡到标准配方奶粉时，可选择半水解奶粉进行过渡。

4、雅培金装亲护乳蛋白部分水解婴儿配方奶粉

适合年龄：0至12个月婴幼儿

规格：820g

雅培“亲护”含有Tummy Care优适系统：

温和小分子蛋白，易消化吸收

优化低乳糖，降低乳糖不耐受风险

POF肠道亲各植物脂类配方

蛋白质来源为100%的乳清蛋白，并进行了部分水分，是的蛋白质更温和，易于消化。植物脂肪易消化，使得营养成分容易被宝宝的娇嫩肠胃消化吸收。该款奶粉乳糖含量低，及时状态下乳糖含量不超过2克/升，特别适合对乳糖比较敏感的宝宝。

5、雀巢超级能恩乳蛋白部分水解婴儿配方粉

规格：800g/罐

产地：德国

段数：1段

适用人群：0-12个月婴儿

特点：

适度水解蛋白，降低牛奶蛋白致敏性，给宝宝更多一层保护。

适度水解蛋白配方是通过高科技的蛋白水解工艺，把高致敏性的普通牛奶蛋白变成低致敏性的小分子蛋白质，从而可以减少宝宝过敏的风险。

独有的BL益生菌，有益增强宝宝免疫保护功能的发育并抵御胃肠道疾病;

合理比例的DHA/ARA，不仅对大脑的发育具有重要作用，同时可调节宝宝的免疫功能。

2016年深度水解蛋白配方奶粉排行榜

1、荷兰本土美素深度水解配方奶粉

荷兰本土美素深度水解奶粉适合0-6个月对牛乳蛋白过敏的宝宝，奶粉独有Boostimune多元免疫配方，有助于增强宝宝的抵抗力，让宝宝能够茁壮的成长。而在原来配方的基础上，新配方中还加入了DHA和AA成分，帮助不同年龄宝宝的成长徐爱U，全方位的覆盖肠道、血液和免疫细胞的健康，更全面的强化宝宝的体质，让宝宝能够健康快乐的成长。

2、Aptamil爱他美PEPTI深度水解蛋白配方奶粉

这款奶粉是德国本土爱他美奶粉生产，爱他美Pepti是特殊配方的婴儿膳食，只有药店有卖。是专门为牛奶蛋白过敏以及多种食物过敏的婴儿及儿童所生产的，其组份接近母乳成分。

此奶粉特点：

1 包含专利的益生元菌和肠道杆菌;

2 含有低过敏的高度水解的乳清蛋白;

3含有少量乳糖;

4 含有LCP:有益于大脑神经系统以及视力发育;

5 无麸质;

6 无果糖和蔗糖。

该奶粉特别针对对牛乳蛋白过敏或肠胃虚弱对奶基乳糖不适的宝宝，在每日所需基本营养配方的基础上去除了过敏原并添加了爱他美独特的黄金双歧因子，安抚宝宝肠胃的同时增进宝宝胃肠消化免疫能力，减轻腹泻症状。

在基于营养配方的基础上，针对过敏宝宝的免疫系统以及肠胃虚弱等问题，着重增加了促进营养吸收，平衡体内环境的脱敏成分，从根本上强健宝宝的自身体质。

3、雀巢蔼儿舒乳蛋白深度水解配方奶粉

适用于对食物蛋白过敏的0-12个月的宝宝，属于瑞士原装进口的奶粉。主要配方是氨基酸配方，特别添加了中链甘油三酯、DHA&ARA，并且未添加乳糖。

如果没有经过医生的指导，不要给宝宝吃其他食品，六个月以上的宝宝在喝这款奶粉时，需要在医生的指导下添加辅食，在宝宝转喝普通奶粉时也要在医生的指导下进行。

4、荷兰本土牛栏pepti深度水解奶粉

该奶粉适合对牛奶蛋白过敏的0-6个月大的宝宝，产品中有鱼类提取成分。奶粉中添加了双轨碳水化合物，能提高肠胃的吸收能力，而其专利的益生元组合能提高肠道的抵抗力，通过牛乳蛋白的完全水解来减轻宝宝的过敏症状。

需要注意的是转奶的周期在2周左右，期间宝宝出现一点不适是正常的，但如果2周后仍有不适就需要马上停奶并咨询医生了。

5、多美滋优阶贝护乳蛋白深度水解奶粉

适用于乳蛋白过敏高风险的0-12个月大的宝宝，奶粉中不含乳糖配方，还适用于出生体重较轻的宝宝。奶粉中的蛋白质经过深度水解后获得短链多肽和氨基酸，能够帮助宝宝有效的降低致敏性，采用欧洲和中国专利的益生元组合，包含了多种营养，宝宝容易吸收消化，同时添加了DHA和ARA成分。

需要注意的是不同月数大小的宝宝每次的喂奶量都有所不同，其比例可以参照医生的嘱咐。