螺旋藻又称蓝藻，是一种蓝绿色螺旋状藻类并含有多种营养，包括维他命B，β胡萝卜素，和维生素E。螺旋藻也还含有矿物质、叶绿素和藻蓝素，是最优秀的纯天然蛋白质食品源。

螺旋藻(藻蓝)主要营养价值在于其丰富的维生素A、维生素K、维生素B12、铁、叶黄素、β-胡萝卜素。维生素A有助于维持在暗处的视觉、增进皮肤与黏膜的健康，并帮助牙齿和骨骼的发育与生长。维生素K有助血液正常的凝固功能，可活化肝脏与血液中的凝血蛋白质，还能促进骨质的钙化。维生素B12有助于红血球的形成、增进神经系统的健康。最近的研究结果也陆续指出蓝藻中的藻蓝素具有非常广泛的生理活性与功效，可调节生理机能、促进健康。

国内食品法规范，针对螺旋藻不得声称疗效，若您对螺旋藻有进一步兴趣，欢迎您加入LINE询问：@yanni 了解螺旋藻功效。

螺旋藻的副作用

尚无食用螺旋藻有严重副作用的报导。但过量摄取螺旋藻，可能会出现部分副作用，例如：头痛、过敏、肌肉酸痛、盗汗和失眠。对海鲜、海藻以及海洋蔬菜过敏的人应避免使用螺旋藻。

螺旋藻的食用禁忌

如果您患有甲状腺疾病，自身免疫性疾病、痛风、肾结石、苯丙酮尿症，螺旋藻可能不适合您。食用前，应先咨询您的医疗保健提供者。 野外生长的螺旋藻可能会从水中吸收毒素，例如微囊藻毒素（已知会严重破坏肝脏），污染物和重金属。但制成保健食品的螺旋藻大多都是在实验室种植的。 有疾病、服用药物者，在食用螺旋藻之前，请咨询您的医生、营养师，讨论螺旋藻是否适合您与其他药物一起补充。

螺旋藻何时吃、每日剂量吃多少?

成人建议每日摄取剂量1-8克，持续补充4周至6个月。 特殊需求者每日摄取剂量4.5克，持续6周至6个月。

适合的剂量可能取决于年龄、性别和需求，最适当就是与医生、营养师咨询后补充。

三步骤教你辨识、挑选螺旋藻

尽管有很多蓝绿色藻类通常被称为“螺旋藻”，包括水华束丝藻，极大节螺藻或钝顶节螺藻。但与所有补品一样，重要的是检查购买的任何产品是否具有以下几点。

1.知名度

选择具有知名度的品牌才有专业的品质把关、切勿购买来路不明的产品。

2.内容标示明确、符合安全剂量

成分、食用建议、制造有效期限等保健食品资讯皆应被明确标示。

3.安全标章

通过国际性以及中国台湾内部的认证，例如：SGS重金属及农药、塑化剂，可以较安心的食用。

最后，寻找包含第三方组织品质测试认可标章。这些认可标章虽不能保证产品的安全性或有效性，但可以确保产品制造正确，并保证标签上列出的成分并且不含有害水平污染物。