「超偶冠军」曾昱嘉升格当餐厅老板,与女友合作打造爱的结晶「平日 Daily Ping」餐厅,他说:「『平』,取自女友的名字,而日,则取自我的『昱』!」甜蜜宣言闪瞎众人。
其实他25岁就动念想开咖啡厅,近来受到疫情影响,沉淀过后决定完成理想,自五月开始计划、11月底试营运,投资破百万,地点承接自女友新竹家中开了10几年的义式餐厅,他坦言过程并不顺利,「第一次当老板满辛苦的,和一开始想的完全不一样,要学的还很多。」从装潢、菜单、厨具设备、餐具挑选等等,他都亲力亲为,表示跟员工沟通也是一门艺术,「每个人的看法和价值观都不同,如何凝聚员工真的需要时间和真心!」
原本就会做菜、烘焙甜点的他亲自掌厨,经过三级警戒期间的闭关,厨艺大精进升级2.0,那食谱中有没有爱的料理?他和女友相视而笑表示平日酪梨鲜虾堡堪称两人爱的纪念,他说:「因为她很喜欢吃虾子和酪梨,平常都是我剥虾壳喂她吃虾,因此结合在一起,而且不用剥虾壳,就可大快朵颐。」
不过两人也曾因为要不要做杯套引发争执,长期累积下来的压力突然爆发,吵到呛声「我不想做了」,幸而最后取得共识,曾昱嘉女友补充:「我们其实想法都满一致,才会想一起合作,如果不合就不会有这个店产生了!」
在试营运期间,有客人问曾昱嘉「你现在不唱歌啰」,当下他觉得欣慰又感慨,表示:「本来也很希望全心全意做一件事,但觉得人生还有很多不一样的事可以追求。」他也强调:「我没有放弃唱歌,我还会发专辑喔!」
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