北投健康管理医院营养师潘富子指出，过年期间，许多人都会准备年节零食，边看电视、边吃，与亲友聊天时，手常不自主地握著花生、开心果，开心地吃了起来，一不小心就摄取了过多的热量，过年后，才惊觉腰围多了一两吋。
 

零食热量排行榜，鱿鱼丝、花生糖都上榜

NO.1．花生糖

    潘富子表示，在零食热量排行榜中，第一名就是花生糖，麦芽糖加上花生，一颗50公克，热量约有80大卡，如果吃了八颗糖，就等于是一顿正餐的热量，相当惊人。

NO.2．鱿鱼丝

    第二名为鱿鱼丝，潘富子解释，鱿鱼本身热量偏低，但制作成鱿鱼丝时，为了避免乾涩，增加口味与嚼劲，业者常添加大量的油脂、糖及盐等调味料，因此，热量超高。一般成年人抓一把鱿鱼丝，重量约35g，约有102大卡热量，因为口味较重，口感不错，常一口接一口地吃，不知不觉摄取超高的热量，潘富子提醒，鱿鱼丝浅尝即可。

NO.3．蛋卷

    第三名则是蛋卷，近年来，许多地方蛋卷号称纯手工制作，想订购还得排队，不过，奶油、鸡蛋以及其他食材均属高热量，平均1根蛋卷热量高达127大卡，如果吃了四根，差不多等于一个便当热量。

NO.4．牛轧糖

    浓浓奶香，又吃得到坚果的牛轧糖，则名列第四名，口味独特，可说是特产，但一颗50g的牛轧糖热量46.8大卡，如果吃了六颗，以体重60公斤的成年人来计算，必须慢跑30分钟，才能抵销热量。

NO.5．坚果类

    至于瓜子、开心果、腰果等坚果类，则位居热量排行的第五名，一颗蜜汁腰果热量为9.3大卡，如果吃了十几颗，所摄取的热量也不低。潘富子建议，多挑选原味坚果，少吃加味坚果，才能降低糖与盐分的摄取。

年节零食采购原则

    看似健康、含有丰富矿物质及膳食纤维的海苔，其实也是高热量零食，潘富子说，海苔原料为紫菜，营养丰富，但海苔产品几乎都需调味加工，以致油脂与钠含量超高，将海苔放在A4影印纸上，没多久就可看到油渍。
 

    年节期间，免不了吃零食，潘富子建议，购买时，务必观察外包装上的热量及成分，采购原则为「原味、薄盐、少糖」，才能健康吃零食，身体少负担，而最聪明的选择是以水果代替零食。