1.米粒炊煮至偏软状态，让宝宝容易咀嚼。
    2.以烘烤方式取代油炸。
    3.西班牙香草料能丰富食物香味，可减少调味料的使用。
 

（讲到西班牙料理，最不能错过的就是海鲜炖饭！）
 

海鲜炖饭（12个月大以上适吃）

    材料：白米半杯、水3杯、蔬菜（红椒、黄椒、洋葱、毛豆）少许、大番茄1颗、虾仁3～5只、花枝（可有可无，对宝宝而言较不易咀嚼，可省略）、姜黄粉少许、柠檬片少许（装饰用）。

做法

    1.将白饭与新鲜食材洗净，红椒、黄椒、洋葱切碎，备用。
    2.大番茄以果汁机打成番茄泥，备用。
    3.将蔬菜炒软后，放入白米、水、姜黄粉，开小火煮15分钟，将白米煮熟。
    4.海鲜铺在蒸熟的白饭上，再蒸煮5分钟。
    5.起锅后，使用柠檬片挤出柠檬汁，淋上后，即摆盘完成。

    
    *  可使用鸡汤（鸡精）取代水进行烹煮，增加营养价值，会更美味。海鲜炖饭除了有优质白肉海鲜，还有多种蔬菜，富含植化素。添加毛豆，叶酸、卵磷脂含量高，有益宝宝的脑部发展。
 

（马铃薯烘蛋营养又容易入口，是宝宝副食品的好选择！）
 

马铃薯烘蛋（6个月大以上适吃）

    材料：马铃薯半颗、鸡蛋2颗、洋葱少许、水100毫升、巴西里叶少许、红椒少许（装饰用）。

做法

    1.准备小尺寸平底锅，将马铃薯洗净切成薄片，备用。
    2.洋葱切末、炒软，铺上马铃薯，加入水，蒸煮15分钟，待马铃薯熟软，备用。
    3.鸡蛋打成蛋液，将马铃薯、洋葱，拌入蛋液中。
    4.热油锅，倒入马铃薯蛋液，以小火煎8分钟，使蛋液凝固成烘蛋状。
    5.准备圆盘，盖住锅面，将烘蛋翻面，倒入盘中。
    6.再将盘中的烘蛋，放入平底锅中，将另一片煎熟，完成。

    *  马铃薯烘蛋软嫩，营养又容易入口，很适合宝宝食用。也可加入一些蔬菜，让宝宝摄取更多种营养！
 

（免油炸的吉拿棒不油腻，使用赤藻糖醇取代一般白糖，减糖更健康！）
 

免油炸吉拿棒（6个月大以上适吃）

    材料：中筋面粉50公克、鸡蛋1颗、赤藻糖醇7公克、奶油30公克、水50毫升、肉桂粉少许。

做法

    1.将水、奶油、赤藻糖醇放入锅中加热，至奶油融化。
    2.加入过筛后的面粉，搅拌均匀。
    3.鸡蛋打成蛋液，分次搅拌至面糊中。
    4.将面糊装入挤花袋中。
    5.于烤箱烘焙纸上，挤出喜欢的形状。
    6.烤箱预热至150°C烘烤5分钟，接著调整至180°C烘烤8分钟。
    7.翻面后，再以170°C烘烤约8分钟。
    8.将吉拿棒从烤箱中取出，放凉，撒上肉桂粉（若嗜甜可撒糖粉），完成。

    
    *  烘烤的吉拿棒，除了减去油腻感，以赤藻糖醇取代一般白糖，减糖更健康！ 可做为宝宝的点心或手指饼干。