年轻时因为胶原蛋白和弹力蛋白充足，所以会使得看起来澎润有弹性、表面平整紧实。但随着年龄的增长与胶原蛋白流失，结构变得松散、失去弹性。神经醯胺也会随着时间而流失，导致屏障能力降低、水分容易流失变得干燥。
加速老化的6大坏习惯
• 蛋白质摄取不够
身体会利用甘胺酸、脯胺酸、离胺酸来制造胶原蛋白，而这些胺基酸来自于我们吃的蛋白质食物，当蛋白质摄取不足时，身体就没有足够材料能制造胶原蛋白。
• 只吃水煮缺乏油脂
咨询门诊经常遇到三餐都吃水煮餐的减肥个案，他们都有干燥、脱皮、失去光泽…等现象，因为饮食缺乏了必需脂肪酸，机能和荷尔蒙系统都会大受影响。
• 喜欢吃油炸食物和甜食、含糖饮料
高温烹调的油炸食物和精制糖，都会促进身体的发炎反应，使得过敏反应、痘痘、泛红…问题恶化。
• 经常吃加工食品
速食、微波食品、泡面、香肠、火锅料等加工食品，都是属于高钠的食物，钠摄取过多容易造成水肿，使得循环不良，状态也会变差。
• 喜欢吃精制淀粉或精制食物
白饭、白面、白面包…等精制淀粉和精制糖，会让血糖快速上升，血液中过高的糖分会使得蛋白质糖化变性，变性后的胶原蛋白会失去弹性且变黄，造成松弛和蜡黄。
• 不爱吃蔬菜水果
蔬果摄取不足、缺乏维生素C容易使得胶原蛋白无法合成，同时缺乏膳食纤维造成便秘，体内毒素增加而影响外在。
7种养颜美容食物
• 深绿色蔬菜
富含β-胡萝卜素，可发挥维生素A的生理功能，促进真皮胶原蛋白合成。
• 芭乐
富含维生素C，是胶原蛋白合成必要的营养素。
• 甜椒
青椒、黄椒、红椒的维生素C含量相当丰富，每100g就含有100~130mg的维生素C。
• 鲭鱼、秋刀鱼
是最佳的Omega-3好油的食物来源，而素食者可以从亚麻仁油或印加果油，摄取到Omega-3好油。
• 坚果
坚果含有Omega-3、6、9脂肪酸，也是好油的食物来源。
• 黄豆、黑豆
含有植物性雌激素「大豆异黄酮」，可以发挥类似女性荷尔蒙的功能。
• 深紫色食物
蓝莓、黑醋栗、紫山药、紫地瓜、紫高丽菜、紫胡萝卜，含有丰富的「花青素」，可以保护胶原蛋白不被分解，维持弹性。
养颜美容7种保健食品推荐
• 维他命B群
维他命B1、B2、B3 (烟碱酸)、泛酸，又称为「美容维生素」。
• 维他命C
维他命C可促进胶原蛋白的形成。
• 维他命E
维他命E是一种脂溶性维生素，可促进雌激素分泌，达到修护、保护作用。
• 维他命A
维生素A缺乏容易出现干燥角质化等问题，适量补充可帮助维持最佳状态。
• 胶原蛋白
提供体内胶原蛋白合成所需之材料，人体内的蛋白质占了16%，其中有30%是胶原蛋白，与身体一起负责体内的新陈代谢、维持弹性。
• Q10（辅酶）
Q10是能量产生过程必备的营养素，许多保养品的成分中也都会添加Q10，广泛运用于美容产品。
• 谷胱甘肽
谷胱甘肽具有养颜美容，并在体内可以协同维他命C、维他命E共同建构防护网路。
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