许多母亲看到鳗鱼很害怕。但是不要让妈妈不给我鳗鱼或不学习如何为宝宝煮鳗鱼汤,因为鳗鱼非常有营养。

吃鳗鱼明亮的眼睛,预防婴儿眼部疾病,因为鳗鱼富含维生素A。鳗鱼还为婴儿提供了许多必需的营养和微量营养素,可以从身体到大脑进行最佳发育,例如蛋白质,omega-3,B族维生素,铁,锌,钙,磷,钾...

因此,自古以来,尽管人们对鳗鱼的营养成分一无所知,但仅凭实践经验,东方医学就认为鳗鱼是一种滋养血液,增强肌腱,治疗虚弱,肌腱的食物。疼痛。特别是,鳗鱼也被认为是厌食,佝偻病,营养不良和脾脏不良儿童的 “动物人参”。

但是,在学习如何为婴儿煮鳗鱼汤之前,您可以学习如何为婴儿选择鳗鱼。

1.如何选择鳗鱼

如今,市场上的大部分都是鳗鱼养殖。通常饲养的鳗鱼又大又胖,但吃得不好,肉不甜,更不用说用生长饲料喂养了,因此对婴儿不利。

人们经常从外观上看特征,以区分养殖鳗鱼和黄鳝。养殖的鳗鱼腹部浅黄色,黑色,小头,短尾巴。

鳗鱼的腹部为黄色,背部为黑色 (这两个部位之间的颜色明显不同),尾巴尖,通常重量适中。如果您购买正确的鳗鱼,肉将坚韧而美味。

但是,现在有很多人追求利润,已经 “迷住” 了将鳗鱼饲养成鳗鱼。因此,在为您的孩子购买鳗鱼时,您应该购买一个熟悉而有信誉的地方,以避免购买错误的 “假” 鳗鱼。尽管妈妈知道如何为婴儿煮鳗鱼汤,但不要用鳗鱼煮,汤会大大降低其美味。

2.如何清洁鳗鱼

学习如何在不知道如何清洁鳗鱼的情况下为婴儿制作鳗鱼汤是一个很大的缺点。因为清洁鳗鱼非常重要,并且必须正确去除鳗鱼的腥味。

当家庭仍在烧柴和厨房灰时,母亲经常用灰清洁鳗鱼。他们将灰烬放入黄铜或锅中,然后将鳗鱼密封。为了使鳗鱼完全脱掉,由于鳗鱼的灰烬,他们很容易从头到尾剥落鳗鱼。之后,沿鳗鱼腹部进行手术以清洁内部。最后,用柠檬汁冲洗鳗鱼,然后用普通水冲洗几次。

如今,厨房的灰烬很少见,母亲可以将鳗鱼和盐放入塑料袋中并绑紧。当鳗鱼结束时,将其取出,用一块肉洗碗,将鳗鱼清除。接下来是鳗鱼的腹部手术以去除肠道。最后一步如上。用柠檬清洗鳗鱼会消除鳗鱼的腥味。

总之,清洁鳗鱼的诀窍是妈妈在学习如何为婴儿煮鳗鱼汤,如何煮美味的鳗鱼汤,如何为婴儿做鳗鱼粥或为婴儿做鳗鱼时应该知道的。

3.如何为宝宝煮鳗鱼汤

通过以下说明为婴儿烹饪鳗鱼汤,母亲可以添加或减少某些成分以适合孩子的口味。此外,以下食物量足以容纳4人的家庭。

准备

鳗鱼1只500克新鲜香菇100克鸡胸肉200克鸡骨头500克美国玉米1根胡萝卜1根香菜鸡蛋2个面粉高汤调味料包括食用油,姜,洋葱,鱼露,调味料,香油

如何为婴儿制作鳗鱼汤的步骤

-生姜去皮,洗净,切成薄片。

-洋葱去皮,洗净,切碎。

-香菜洗净,切碎。

-新鲜的香菇清洁根部,在盐水中浸泡几分钟,再次用清水冲洗,然后沥干水分,然后切碎。母亲指出,新鲜的蘑菇非常吸水,长时间浸泡会导致蘑菇变脆,糊状并失去其自然风味。

通常,销售香菇的营地建议消费者仅在水龙头下清洗蘑菇以清除污垢,而不必浸泡盐,因为他们承诺使用非化学产品。如果妈妈在信誉良好的农场购买蘑菇,可以按照本指南进行操作。但是实际上,市场上的香菇来源不明,因此最好不要跳过浸泡稀释盐水的步骤。

-美国玉米洗净,切碎。

-胡萝卜去皮,洗净,切成小丁。

-鳗鱼清洗后,用几片生姜煮沸,取出肉,切碎。非芳香洋葱,然后将鳗鱼肉翻炒,加少许调味料,然后关火。

-将鸡胸肉,鸡骨头洗净,倒入锅中,倒入水,以获得约1.5升的高汤。请记住,当将鸡肉煮沸时,妈妈会打开盖子,撇去浮沫使水透明。煮沸的水煮沸约15-20分钟,以使鸡骨头排出所有的甜味剂。

-通过筛子过滤肉汤以去除骨头。

-鸡胸肉与鸡骨头一起煮。煮熟后,取出并切碎。

-再次煮沸肉汤,将胡萝卜和玉米煮熟。然后将剩余的食材 (例如蘑菇,鳗鱼和鸡肉) 再次煮沸。

-将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,放入筛子中,然后慢慢筛入汤锅。

-将约2汤匙木脂粉与冷水混合以溶解,然后慢慢倒入汤锅中,使水可以匹配 (如果水不足以匹配,则可以将木脂粉混合)。

-品尝调味,然后关火。

正如MarryBaby所指示的那样,在为婴儿制作鳗鱼汤时,请注意,由于婴儿的饮食限制了盐,因此可以将汤倒入单独的小锅中,并根据孩子的年龄进行调味。其余的妈妈可以根据成人的口味调味。

-进食时,将汤倒入碗中,喷些香油并切碎香菜。

希望妈妈学着给宝宝做鳗鱼汤后,不仅宝宝,全家人都会有美味的滋补鳗鱼汤。

香乐