在选择日式断奶方法时,高汤是婴儿菜肴中必不可少的一部分,更加美味可口。但是,第一次以日式方式喂养婴儿的母亲并不知道什么是高汤,以及如何正确烹饪。

什么是高汤?高石水是用来做什么的?

高汤是日本料理的重要组成部分。大石具有独特的咸味和甜味,由水,海带 (一种海带) 和刨丝鱼的主要成分制成。此外,日本高汤的成分还包括蔬菜和水果。蔬菜和水果高汤是日本料理中的流行汤。

高石水是用来做什么的?在日本料理中,高石水用于增加菜肴的整体风味。

使用日式断奶方法,高汤是一种透明的水,具有多种风味,没有任何难以咀嚼或吞咽的成分。

对于无法在菜肴中添加香料的12个月以下断奶的婴儿,将高汤放入粥或断奶中是安全的选择。这既增加了菜肴的浓郁风味,又有助于补充儿童的营养和必需矿物质。

为婴儿制作高汤的4种方法

尽管目前有多种形式的婴儿高汤加工粉,既营养又节省时间,但许多母亲仍然喜欢为婴儿煮高汤。原因是母亲可以选择自己喜欢的蔬菜原料,并确保新鲜,干净的原料。

下面为您的宝宝提供正确的高汤食谱,请参考一下。

1.如何用蔬菜煮高汤

-准备材料: 玉米,美国玉米,丝瓜,胡萝卜,土豆,南瓜,佛手瓜,西兰花,蔬菜,洋葱。每种类型约50克。

-实施:

洗净,将所有蔬菜去皮,切成块。将所有材料放入同一锅中,并加入少量水。每250克蔬菜和水果,母亲会加水80毫升。用中火在炉子上煮约20分钟,或直到蔬菜变软,然后关闭炉子。冷却并通过筛子过滤。过滤水是高汤。那么,如何使用高汤煮粥呢?每次煮粥时,母亲都会给大约15-20毫升的高汤。

通过这种制作高汤的方法,母亲可以利用蔬菜来捣碎婴儿。

注:

-水果和蔬菜必须选择来源明确,新鲜的,并在加工前洗净。不要选择辛辣的蔬菜。

-通过筛子过滤后的高汤可以将其冷冻以逐渐使用,但不超过1周,以避免变形,从而失去其固有的自然风味。

-如何使用高汤煮粥并不总是15毫升-20毫升,具体取决于粥的稀薄程度,并进行相应调整。

如上所述,蔬菜和水果汤是日本断奶方法中的常见汤。但是,您可以参考如何用海藻,金枪鱼或蔬菜和骨头制成高汤,以增加婴儿的风味。

>>> 妈妈可以查看更多: 2种煮婴儿肉汤的方法,使婴儿进食

2.如何煮海带和鱼丝的高汤

-准备材料: 海带 (1片),鱼片 (20),水 (750毫升)

-实施:

洗净海带。将海带放入锅中,再倒入750毫升。用中火在炉子上煮至藻类起泡,然后取出海带。然后放入刨鱼继续用中火加热,直到鱼沉入底部,然后关火。用过滤器取水。

用海藻和鱼皮正确烹饪高汤,当成品完成时,水会变甜,特别美味和营养。

3.如何用康布海藻煮高汤

母亲仍然可以用一种主要成分Kombu海藻代替与刨花鱼结合使用,而仍然可以煮高汤以供婴儿食用。

-准备材料: 20克康布海藻。

-实施:

海藻洗净,然后切成约3-5厘米长的块。通过用康布海藻制作高汤,母亲应将海藻浸泡在温水中 (约500-800毫升) 以使海藻膨胀。将海藻放入锅中,用中火煮沸,直到出现沸腾的泡沫,然后关火。

在最后一步,妈妈必须迅速将海藻取出,以免使肉汤变苦。然后用滤网取清水。

4.如何煮香菇汤

香菇含有许多营养和矿物质,例如纤维,铁,硒和维生素D,对婴儿的发育有益。因此,许多母亲经常选择香菇作为主要原料,为婴儿烹饪高汤。用香菇制作高汤的方法如下:

-准备材料: 香菇 (3个蘑菇),水 (100毫升)。

-实施:

通过制作香菇汤,母亲应使用柔软的刷子擦拭蘑菇上的污垢,而不是冲洗。将香菇浸泡在水罐中过夜 (约100毫升)。通过筛子过滤高汤,去除残留物。取稀饭或汤中的水给婴儿吃。

>>> 妈妈可以查看更多: 如何制作美味的婴儿蘑菇

使用高汤喂养婴儿时的注意事项

尽管高汤是补充断奶的安全选择,但仍必须遵循一些原则,以避免损害婴儿的未成熟消化系统。

-请咨询营养师,了解可以给宝宝使用哪些食物,多少剂量是合理的。

-选择食物时要小心,并在使用高汤后监测宝宝的反应。

-断奶的孩子不应该使用浓汤,因为这对他们不成熟的消化系统不利。

-高汤仅有助于增加婴儿菜肴的风味,不能替代食物中的其他营养素。更不用说在加工过程中可能消失的许多矿物质和维生素。

以上是在家中制作高汤的4种方法,既简单又美味。妈妈可以经常更换,看看宝宝最喜欢哪种口味。