孩子的身体健康对于家长而言是头等大事，而想要孩子拥有一副健康的身体，除了要加强身体锻炼以外，饮食的搭配也是非常重要的。

对于生活在如今这个幸福的时代的孩子而言，吃饱已经不是一件难事，难的是怎样才能让他们吃到新鲜、干净的蔬菜。

阿香最近正在为她儿子吃饭的问题而感到烦恼，她儿子今年刚满6岁，正是长身体的时候，阿香为了能够让儿子摄入充足的营养，除了经常会给儿子做一些鸡、鸭、鱼、肉以外，还会购买一些时令的新鲜蔬菜，来补充孩子身体所需的维生素。

但是前阵子她在看电视的时候，了解到了很多菜市场的菜贩子，为了能够让蔬菜保持新鲜，会悄悄地在蔬菜里面添加一些保鲜剂，以此来让蔬菜显得更好看，保存得更久。

但如此一来，这些蔬菜上就会存在保鲜剂的残留物，如果长期食用，很有可能会对孩子的身体造成影响，这让阿香感到非常烦恼，在去菜市场买菜的时候，也变得十分的纠结。

这几种蔬菜可能泡了保鲜剂，会影响孩子健康，尽量别买给孩子吃

①蕨菜

蕨菜是很多家长都喜欢买来给孩子吃的一种蔬菜，因为蕨菜大都属于野菜，在不少家长的心目当中，野菜的营养价值，相较于农药化肥种植出来的蔬菜而言要高很多。所以在一些大城市的超市里面，蕨菜往往更受消费者的喜爱。

但其实就营养价值而言，蕨菜的营养价值，跟其他普通的蔬菜相差并不大，而且蕨菜里面还含有致癌物质，食用过多的话，还有可能会对孩子的身体造成伤害。

另一方面，由于蕨菜的价格较高，一些菜贩子为了能够更长时间地保存蕨菜，往往会选择在蕨菜上喷洒保鲜剂，以此来延长蕨菜的保存时间。

②娃娃菜

娃娃菜是很多消费者都比较喜欢的一种蔬菜，特别是对于小孩子而言，娃娃菜是一种非常不错的蔬菜，因为它的口感相较于普通的白菜而言，要脆嫩很多，也更容易入味儿。

但是在一些菜贩子看来，娃娃菜是一种不怎么干净的蔬菜。

因为一些蔬菜批发市场在处理娃娃菜的时候，为了能够让娃娃菜保存的时间更久，避免因为腐烂而浪费掉食材，会将娃娃菜泡在保鲜剂里浸泡一遍。

在浸泡了之后，娃娃菜就能够存放更长的时间，有些娃娃菜摆在超市里七八天，看上去依旧都还很新鲜。

③金针菇

金针菇是很多人在吃火锅的时候比较喜欢的一种食品，不仅口感非常的脆嫩，营养价值也非常的高，很多家长在买菜的时候，也喜欢买上一些金针菇，回去给孩子炒着吃。

但其实像金针菇这类菇类的食品，它保存起来是非常困难的。

相信一些细心的家长，都会发现买回去的金针菇在保存了一晚上后，根部就出现了发黑的情况。

因此，一些菜贩子为了能够让金针菇看上去更新鲜，会在一些金针菇的根部喷洒一些不明成分的保鲜剂，以此来延长金针菇的保质期。

只要剂量符合规定，保鲜剂并没有那么恐怖

相信很多家长在看完上文的讲述之后，都会觉得保鲜剂是一种非常恐怖的东西，但其实就科学的角度来讲，只要是符合规定的保鲜剂，对于孩子的身体都是无毒无害的。

怕的就是一些不良的商贩，为了节约保鲜剂的成本，使用一些劣质有毒的保鲜剂给蔬菜保鲜。

因此，家长在选择蔬菜的时候，尽量到大一点的超市或者是菜市场购买，避免买到使用劣质保鲜剂保鲜的蔬菜。

如何给孩子选择合适的绿叶菜？

绿叶菜的种类是非常的多的，而且营养价值也非常高，特别是对于孩子而言，多食用绿叶菜能够补充孩子身体所需的维生素，促进孩子身体发育。

那么，我们该如何选择合适的绿叶菜呢？如果有时间的话，尽量在早上去菜市场购买绿叶菜，因为在这个时候批发商往往刚将蔬菜送到菜市场，相对而言比较新鲜。

除此之外，就是尽量选择一些有虫咬痕迹的蔬菜，这类蔬菜往往农药打得比较少，吃着也更加放心。

尽量选择当季的蔬菜

现在一些上了年纪的人在吃饭的时候，往往都会说如今的蔬菜相较于他们那个年代的蔬菜而言，似乎少了很多风味儿。

比如番茄似乎没有那个时候的番茄那么酸甜可口了。而造成这个问题的主要原因，一方面是因为品种的不同，农户为了能够提高产量，往往会选择产量比较高的蔬菜品种，从而忽略到了蔬菜的风味。

而另一方面则是由于蔬菜不当季的原因，虽然有了大棚种植我们能够在任何季节都吃到新鲜的蔬菜，但大棚种植的蔬菜，相较于当季的蔬菜而言，始终差了那么一丝味道。

比如冬天当季的萝卜炖出来的汤，就要比大盆萝卜炖出来的汤要鲜美很多。

因此，家长在购买蔬菜的时候，当尽量地选择当季节的蔬菜，那样无论是从风味儿还是从口感来讲，都要比反季的蔬菜要好很多。

结语

孩子的健康是头等大事，家长一定要给孩子选择健康、美味的蔬菜，这样才能够让孩子健康茁壮地成长。