谁说烧烤料理一定要到外面吃才好吃，在家自己DIY，想加什么料就自己加，比餐厅做的还好吃。
【烧烤料理】义式起士烤鳕鱼(使用铝箔纸烹调)
口味清淡的白肉鱼，加入浓厚的起士一起烹调，吃起来会更有饱足感。可以加入不同种类的起士，或是将番茄酱改用番茄替代皆可。
建议锅具尺寸：24cm staub
材料：４人份
盐渍鳕鱼.......................４块
洋葱.............................１颗
莫扎瑞拉起士１个（约１００g）
番茄酱.......................２大匙
罗勒叶..........................４片
橄榄油.......................２大匙 步骤
1. 切成薄片。请备妥４张２０cm长度的铝箔纸。
2. 取出１张铝箔纸，在中央依序淋上橄榄油，放入洋葱、鳕鱼、撕成一口大小的莫扎瑞拉起士、番茄酱（皆１／４的份量），沿着斜对角包裹（如图Ａ）。剩下的食材按照同样的方式，包入铝箔纸 内。
3. 将步骤２放入锅内，盖上锅盖转中火加热约１ ０ 分钟。打开铝箔纸，撒上撕碎的罗勒叶。 【备注】
※使用２０cm圆锅烹调的时候，请将食材的份量调整为１／２（鱼肉２块／加热时间：约８分钟）。
口味清淡的白肉鱼，加入浓厚的起士一起烹调，吃起来会更有饱足感。可以加入不同种类的起士，或是将番茄酱改用番茄替代皆可。
建议锅具尺寸：24cm staub
材料：４人份
盐渍鳕鱼.......................４块
洋葱.............................１颗
莫扎瑞拉起士１个（约１００g）
番茄酱.......................２大匙
罗勒叶..........................４片
橄榄油.......................２大匙 步骤
1. 切成薄片。请备妥４张２０cm长度的铝箔纸。
2. 取出１张铝箔纸，在中央依序淋上橄榄油，放入洋葱、鳕鱼、撕成一口大小的莫扎瑞拉起士、番茄酱（皆１／４的份量），沿着斜对角包裹（如图Ａ）。剩下的食材按照同样的方式，包入铝箔纸 内。
3. 将步骤２放入锅内，盖上锅盖转中火加热约１ ０ 分钟。打开铝箔纸，撒上撕碎的罗勒叶。 【备注】
※使用２０cm圆锅烹调的时候，请将食材的份量调整为１／２（鱼肉２块／加热时间：约８分钟）。
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