蟹肉镶马铃薯是传统烤马铃薯皮料理的美味变化版本。
份量:6
总时长:0 小时 40 分钟
食材
6块马铃薯皮
300克蟹肉
1/3颗切碎洋葱
1/2杯美乃滋
1/3杯酸奶
4根切碎的荷兰芹（只有叶子）
1大匙黄芥末
3大匙醋
3大匙橄榄油
盐和胡椒适量
做法
.将马铃薯皮放在烤盘上，将醋与橄榄油混合均匀涂在马铃薯皮上，再加上一小把盐。
.以190°C烤40分钟，或直到马铃薯皮外观呈现金黄色泽与酥脆为止。
.在烘烤的同时，将洋葱、美乃滋、酸奶、黄芥末与荷兰芹混合均匀，并且调味。
.混合好后，将蟹肉填入烤好的马铃薯皮里。使用新鲜荷兰芹做装饰。
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