6-12个月宝宝怎么吃，宝妈才会放心？自从孩子开始加辅食之后，各种麻烦和问题都来了。起初我没太当回事，但在网络里陆续看到很多父母对于辅食的提问，才意识到宝宝辅食添加是有很多的学问。

有的孩子都已经1岁了，还是只喝粥，或者只敢吃蛋羹，不敢吃炒鸡蛋，其他的食材更是不敢尝试，而孩子还发生了拒奶或是总是哭闹的现象，甚至影响到睡眠。这都与辅食没有及时跟进有很大关系。

这不由得让我想起几年前老大吃辅食的那个阶段，我每天都因为做辅食累得半死，加上各种小心，真的是熬人。到了养老二的时候，我决定把胆子放得大一些，参照身边一些朋友以及书上的案例，重新调整。原则是：食谱的调整要及时，做食物的方式尽量简化，喂养方式注重大胆训练，科学搭配，科学引导。

我家宝宝的食谱

先说说我家老二从6个月到1周岁的辅食具体情况。大致分为三个阶段。

6 -8个月1

▲食材和烹饪方式

米糊——购买的含铁米糊，这也是专家普遍认为的孩子第一个应该添加的辅食，而且是在相应月龄必须添加的，原因不再赘述。我当时买了两到三种不同配方的米糊，包括纯大米的米糊，燕麦或其他谷物的，混合谷物的。先从纯大米配方的米糊开始吃，吃一个月左右换另一种配方的试一试。主要是担心孩子便秘，所以会添加一些其他谷物类的，同时也是试验孩子是否对相应的食材过敏。

我不建议把米糊调得过稀，只要没有结块，6个月的孩子是可以接受正常稀稠度米糊的，这也是锻炼咀嚼能力的第一步。

一到两种蔬菜——油菜或其他青菜、南瓜、红萝卜。把菜切小块或小丁，蒸熟，并蒸到很软，再碾烂。青菜类有纤维的部分，孩子如果不适应，就只吃叶子部分。

菜泥，肉泥——罐头装的那种，各大品牌都会有这类产品，有的是直接热一热就能吃，有的是用热水冲泡，立刻变成菜泥。很多妈妈是不接受这个的，认为不够天然。我家两个宝宝都吃过这类泥，不觉得有什么不妥，尤其是带孩子外出旅游或就餐时，这类东西非常方便携带和食用，能解决这个月龄段宝宝的用餐需求。肉泥要等到7个月以上再吃，各个品牌都会标注具体产品的月龄要求。这类罐头泥，我们吃到快1岁的时候就不再吃了。

一到两种水果——猕猴桃或奇异果，苹果，香蕉。用小勺刮下泥，喂给宝宝。苹果最好是绵苹果，不过现在这类苹果不好买；如果只能买到脆苹果，就每一勺刮的量少一些，有时候只能刮下果汁，也是可以的。香蕉可能会引起小宝宝便秘，吃的时候要斟酌。

▲一天的饮食安排

早晨配方奶——上午吃水果——中午先吃米糊和菜，紧接着喝配方奶——午觉后吃水果，两小时后一顿配方奶——晚餐吃米糊和菜，适量的练习抓握和咀嚼的婴儿零食——睡前配方奶。

有专家不建议吃完米糊后紧接着喝奶，也有专家建议午饭应该一次性吃饱，米糊吃完就紧接着喝配方奶。我选择了后者，这样孩子午觉睡得比较踏实，不会饿醒。

8 -10个月2

▲食材和烹饪方式：

米糊——量要适当加大。

粥——大米粥，小米粥。熬得稀一些，尽量多熬一会儿，直到米粒很软。需要强调的是，这个阶段不建议以粥为主，还是要以米糊为主，因为稀粥非常占肚子，但营养并没有米糊全面。喝粥的目的主要是为了让孩子开始尝试摄取粮食，锻炼咀嚼，但不能以此取代奶和米糊。

烂面条——市面上买的婴儿辅食面条或是自己家擀的很细的面条，煮到很软很烂，再剪碎或是用勺子碾成小段。

菜泥、肉泥——罐头装的那种，品种可以多样化，与米糊一起食用。

两到三种蔬菜——蔬菜种类适当增加一两样。蒸熟软后，打成糊或泥。

两到三种水果——水果种类适当增加一两样。最好可以尝试下应季水果。我家宝宝8个月的时候，正好赶上春季草莓上市，就尝试着每天吃三到五颗草莓。草莓的小籽很多，我就先把表面刮掉自己吃了，只让孩子吃里面的部分，同样是用勺子刮着吃。这样一来，其实一颗草莓中孩子能吃到的量很少，所以就可以多来几颗。春天同样是桃的旺季，我家宝宝几乎每天一个桃，可以挑选那种果肉软、桃皮容易剥下来的品种，孩子没法吃皮的话，就只吃果肉。

鸡蛋——先从只吃蛋黄开始（最初吃四分之一个，慢慢到吃二分之一个，再到整个蛋黄），加少许水将蛋黄搅成泥。接下来尝试整蛋，方式是蒸鸡蛋羹。

肉——先从肉汤开始尝试，排骨汤、鸡汤、牛肉汤，都可以尝试。肉汤少喝一点就可以，不宜过多。

▲一天饮食安排：

早晨配方奶—上午——顿水果餐或少量稀粥——中午先吃正餐：米糊或烂面条，菜（或菜泥），肉汤（或肉泥），蛋羹。（主食必吃，其他选一到两样即可），紧接着喝配方奶——午觉后一顿水果餐，两小时后一顿配方奶——晚餐吃米糊和菜（或菜泥），适量的婴儿零食——睡前配方奶。

10 -12个月3

这个阶段，辅食所占的比重开始加大。品种也要走向多样，注重营养全面均衡。食材烹饪从精细过度到相对精细，个别食物甚至可以不必精细。

▲食材和烹饪方式：

米糊——量适当减下来，快1岁时甚至可以不吃，以便孩子进食更多类型的食物。

粥——大米、小米、大麦米、燕麦片、燕麦米、黑米、玉米碴，这些都可以熬到粥里，每次放两到三样，也就是杂粮粥，这样能做到营养更全面，还能防便秘。粥要熬得稠一些、酱一些，不要再熬稀粥。

多样主食——小饺子，小包子，小馄饨。

多种蔬菜——油菜、油麦菜、芹菜、菜花、茄子、西红柿、红萝卜、山药、红薯、紫薯等。蒸熟后做成菜泥，有的可以切细条、蒸熟后直接让孩子吃（比如红萝卜、南瓜、红薯）。

多种水果——在保证安全的前提下，有的水果可以锻炼让孩子自己啃咬，比如软桃。

肉——肉沫汤或是饺子和包子馅里放少量很细的肉沫。

蛋——蛋羹或是炒鸡蛋（不放盐）

▲一天饮食安排：

开始向一日三餐过度。

早晨起床配方奶——上午水果餐——中午：主食+菜，蛋，偶尔加肉类。不再喝奶，不再吃米糊——下午4点左右一顿配方奶——6点晚餐：主食+菜——晚上7点到8点之间吃适量水果——9点配方奶后睡觉。

孩子6个月到1周岁的这半年，应该是父母最头疼的阶段，因为每一种食材对孩子来说都是第一次。辅食从种类到量，到时间安排，都需要自己摸索，并处于不断的调整中。稍一懒惰，就可能被孩子迅速的发育需求打败。

有几点需要说明：

★ 辅食安排要结合孩子的长牙情况，但不应以孩子还没出牙、出牙少为借口，在辅食上不做推进。咀嚼能力与出牙是个相辅相成的关系，而且小朋友用牙床也可以研磨很多食物，这会促进牙的发育。

★ 不放盐，这已经是常识。

★ 辅食添加要循序渐进，一样一样试，最好不要一下子同时添加两样辅食。一样辅食试验一个星期左右，就可以着手下一样了。所有食物第一次尝试最好是在白天，比如上午或午餐时间，为观察孩子是否过敏留下充裕时间；如果是晚上加，一旦孩子过敏，会搞得手忙脚乱，万一过敏发生在孩子睡觉后，就更麻烦了。

★以上列出的是一些可供选择的食材，并不是要一天之内都给宝宝吃进去，也并不是只有这些食材可以用。

观念不固执 制作追求简单

要想把辅食做好，的确非常费工夫；要想像很多超级妈妈那样做得又精美又花样多，那就更是项大工程了。对于大部分普通家庭而言，尤其是妈妈自己一个人带孩子或是让老人帮忙带孩子的家庭，辅食制作尽量简化是非常必要的。

一些育儿专家就直接指出，与其把时间都浪费在大费周折地做辅食上，不如更多地陪伴孩子，或是户外活动。我非常赞同。而这其中首先是个观念问题。很多新手妈妈会对孩子的辅食过分在意，导致自己很累。就像我当年给老大做辅食时，熬粥不想用电饭煲，因为米总感觉熬不到那么软，就坚持用普通锅熬，一熬就是两三个小时，我就不停地搅啊，看锅啊，调整火候啊，既要熬到很稠，又要不粘锅，简直耗费精力。吃菜泥肉泥也是，坚决不用微波炉，就用温奶器带的那种热辅食的功能，用热水在下面慢慢温着，有时候孩子饿得直哭，我还在那里等着菜泥一点点变热。现在想想，真是有些可笑。

只要观念不固执，工具到位，辅食阶段是可以达到解放自己，又照顾好宝宝这个目标的。在老二的辅食阶段，我的工具主要有以下几样：

辅食剪刀、研磨棒；

迷你电饭煲；

辅食机；

冷冻格。

重点说说后三样。迷你电饭煲专门用来给宝宝熬粥，够孩子一个人午餐和晚餐的量就可以。我一般是早晨把米和水放好，就不用管了，到了中午直接食用。现在专门给孩子熬粥的迷你电饭煲，都是慢熬，所以粥比较粘稠，米粒会很软，适合宝宝吃。如果不想单独做菜泥、肉泥，可以把小肉粒、蔬菜放进去一起熬，我就经常做鸡肉青菜粥，南瓜粥，蔬菜红萝卜粥。

辅食机，具有蒸和搅拌功能。先根据产品说明把菜切成很小块，用辅食机蒸熟，然后手动旋钮搅拌，搅拌15秒到20秒，就能成糊了，做菜泥很方便。不过，我一直都是辅食机和普通蒸锅同时用，青菜类用辅食机蒸，红萝卜、山药、红薯等用蒸锅，蒸好了再用辅食机搅拌成泥。

冷冻格，是用来存放菜泥和肉泥的。做一次辅食很麻烦，所以我通常会一次多做几样，并且做出两到三天的量，然后放在冷冻格里，盖严，放进冰箱冷冻，需要吃的时候取相应的量，微波炉热半分钟就又成泥状了。

大月龄后就不要过于精细

从孩子10个月开始，就要注意一件事情了，不要追求过分精细，只要保证孩子进食安全，不被卡着噎着，是可以开始大胆训练孩子的啃咬、咀嚼能力了。

育儿专家郑玉巧说，她自己就亲眼见过一个不到1岁的孩子，自己啃了一个完整的桃，而且还把皮吐了出来。当我在书中看到这样的描述时，开始反思我在养老大的过程中过于精细，导致他到现在对于啃苹果这件事都很不在行。

我决定在老二身上不再犯这样的错误。大概在她10个月的时候，我就开始训练她自己啃软桃，快吃到核的时候，我会让她换一个位置继续啃，并不断告诉她这个水果中间有个核，核是不能咬的。后来快1岁的时候，训练她自己啃梨，那种很小的小香梨，吃到梨核位置时，她会自动吐出来，因为觉得味道不对劲，这时我就把梨核挖掉，让她继续，直到把整个梨吃完。一些比较软的水果，比如香蕉，就可以掰成小段，让孩子自己手拿着吃。孩子辅食阶段会经常用到手，孩子的抓握能力和咀嚼能力可以同时得到锻炼，家长不要觉得脏，不要嫌收拾麻烦，这个阶段就是要付出比较多的体力，谁也逃不过。

当然，吃辅食，安全是第一位的。这包括要观察孩子是否过敏，或是对某一样食物有不适应、不消化的问题；不吃又硬又小的食物，不吃果冻之类可吸食的滑溜溜的食物，防止吸入气管发生意外；不吃豆腐、韭菜等婴儿不适应的食物，不吃过于凉性或不常吃的蔬菜，比如苦菊、苦瓜等；鱼类和虾类等水产品，一定是最后再尝试添加的，不少宝宝会对水产品过敏。

最后再补充一句，现在网络上做辅食的指导和食谱非常多，大家可以充分利用这些资源，从中摘取一些适合自己宝宝，操作起来又不会太麻烦的小食方，试着做一下，最后形成一个自己的常用食谱。总之，要尽量为自己节约精力和时间，带小宝宝真的是辛苦活，不求最好，不错就行。