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百香果可食部位蛋白质含量基本上为2.2%左右，它的维生素C含量会比较高一些,差不多在每一百克占了30毫克左右。维生素C，我们都知道它是有抗氧化,消除自由基的作用。

自由基可以使健康的细胞DNA发生突变,变成癌细胞。

百香果还含有维生素A，各种的类黄酮和酚类化合物。所有这些都与抗癌都有很大的关系，特别是在治疗口腔还有肺癌的方面，有很好的疗效。除了在防癌治疗上，维生素A还与人的眼部有很大的关系，包括预防黄斑变性、白内障、夜盲等。

此外，百香果的高抗氧化剂含量有助于减少皱纹并促进皮肤在内的整个身体膜的正常功能，保持水分和光泽。每天吃一份百香果可以满足你每天1/4钾的需求，钾在人体里面是一个非常重要的矿物质，因为它可以有促进血管扩张的作用，可以放松血管张力，促使血流量增加，减少心脏的压力，然后可以使整体的心血管健康。此外，钾还可以维持细胞适当的双碱平衡。在膜之间的运动是通过钾来调节的，所以适量的补充钾是非常重要的。

百香果的皮里面还有各种提取物，可以组成新型的生物类黄酮混合物质，其具有对呼吸系统的祛痰、镇静、舒缓的作用。而且经常吃百香果可以减少哮喘的发作，比如说像喘息，白日咳的这种症状，有减少发作的作用。

睡前吃一些百香果的也可以让人更容易的入睡，这是因为百香果的香气里面还有天然的安神静气的作用，是天然镇静剂。对于失眠的人士来说，不妨可以多尝一些百香果。

而且，百香果当中纤维素的含量是非常高的，它的主要成分是果胶。果胶在人体吸收以后会形成一个很黏连的液体，能够增强饱腹感。但是，它也只是一种膳食纤维，不会很容易被人体消化吸收。进入大肠后会有一部分被大肠的肠道菌群所利用，虽然对健康有利，但是想排除毒素，这个就是一个伪科学。因为百香果当中的成分，它不含有任何可以帮助消化吸收的物质，膳食纤维只是有助于缓解便秘，而百香果当中的果胶没有这种功能。